Sobras de receitas de arroz - Redigir este grão saudável para sua próxima refeição
Neste artigo
- Receitas que você pode fazer com restos de arroz
- FAQ'S
A maioria de nós sempre tem alguma sobra de comida da refeição do dia anterior, e geralmente é arroz. Então o que você faz com isso? Leia este artigo e você saberá o que fazer da próxima vez quando tiver restos de arroz.
Receitas que você pode fazer com restos de arroz
Você ficará surpreso ao saber o que você pode fazer com o arroz restante. Listados abaixo são 15 receitas de arroz restantes que irão agradar o seu paladar, e mais importante, são saudáveis e saudáveis.
1. Arroz Frito Vegetal
Esta é uma das receitas de arroz vegetarianas mais requintadas que você pode fazer e é extremamente saborosa.
Tempo gasto
Leva 10 minutos de preparação e 5-7 minutos para cozinhar.
Porções
4 pessoas
Ingredientes
- Sobras de arroz - 4 taças médias
- Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
- Amendoim - ¼ tigela
- Channa Dal ou Toor Dal - 2 colheres de sopa
- Batata - 1, médio
- Cebola - 1, médio
- Capsicum - 1, pequeno
- Cenoura - 1, pequena
- Tomate - 1, médio
- Cúrcuma - ½ colher de sopa
- Pimenta em pó (opcional) - ½ colher de sopa
- Pimentão Verde (opcional) - 1 ou 2
- Sal - a gosto
Método
- Lave os legumes e pique-os.
- Aqueça o óleo em um kadhai e frite o amendoim e dal .
- Uma vez que estejam ligeiramente marrons, adicione a cebola e a pimenta verde.
- Depois que as cebolas ficarem marrom claro, adicione os legumes, açafrão em pó e pimenta em pó.
- Mexa e coloque a tampa. Deixe os legumes ficarem cozidos.
- Em seguida, adicione o arroz e sal (a gosto) e mexa bem.
- Em seguida, abaixe a chama e deixe por um minuto ou dois.
2. Phodni Bhaat
As receitas de arroz mais rápidas e melhores para o café da manhã. Isso significa temperar o arroz.
Tempo gasto
Demora cerca de 8 - 10.
Porções
4 pessoas
Ingredientes
- Sobras de arroz - 4 taças médias
- Sementes de mostarda - 1 colher de sopa
- Sementes de cominho - ½ colher de sopa
- Folhas de curry - 5-6
- Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
- Pimentão Verde - 1-2
- Cebola - 1 médio
- Açafrão em pó - ½ colher de sopa
- Pimenta em pó - ½ colher de sopa
- Limão - 2-3 colheres de sopa
- Sal - a gosto
Método
- Aqueça o óleo em um kadhai.
- Adicione as sementes de mostarda e sementes de cominho. Em seguida, adicione as folhas de curry.
- Adicione cebola picada e pimenta verde.
- Coloque o açafrão em pó e pimenta em pó e deixe cozinhar por 30 segundos.
- Em seguida, adicione o arroz e o sal e misture bem.
- Uma vez feito isso, desligue o fogão, adicione o suco de limão e mexa bem novamente.
3. Arroz de Requeijão
É considerado alimento da alma para a maioria das pessoas no sul da Índia. É fácil no estômago e contribui para uma refeição leve.
Tempo gasto
5 minutos
Porções
4 pessoas
Ingredientes
- Sobras de arroz - 4 taças médias
- Leite frio - 2 xícaras
- Requeijão - 2 xícaras
- Creme - 3-4 colheres de sopa
- Sal - Como por gosto
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Semente de mostarda - 1 colher de chá
- Urad dal - 1 colher de sopa
- Pimentão vermelho seco - 1
- Gengibre - 1 colher de sopa picada
- Folhas de curry - 10-12 folhas
Método
- Aqueça o arroz restante com um pouco de água.
- Uma vez que o arroz esfriar, adicione o leite frio, coalhada, creme de leite e sal.
- Aqueça uma panela com óleo. Jogue as sementes de mostarda e frite até dourar.
- Adicione as folhas de curry, gengibre e pimenta vermelha.
- Adicione isto à mistura de arroz e misture bem.
- Você pode adicionar o coentro ou o pepino desbastados ou mesmo os frutos como a romã, as uvas etc.
4. pudim
Pudim de arroz é um dos melhores pratos de arroz doce que podem ser preparados quando você tem um forte desejo de doces.
Tempo gasto
Preparar e assar demora cerca de uma hora.
Porções
Serve 6 - 8 pessoas.
Ingredientes
- Sobras de arroz - 1 tigela tamanho médio
- Ovos - 2
- Leite - 2-3 xícaras
- Açucar - 1 xícara
- Essência de baunilha - 1 colher de chá
- Frutas secas - ½ xícara
- Noz-moscada em pó - 1 colher de chá
- Canela em pó - 1 colher de chá
Método
- Misture bem todos os ingredientes e coloque em uma assadeira untada.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus e coloque a assadeira no recipiente de cozimento cheio de água, e leve ao forno por 45 minutos.
- Insira um palito no meio para verificar se sai limpo. Se a massa grudar nela, asse por mais 10 a 15 minutos.
- Você também pode assar na panela de pressão, mas sem o apito.
5. Panta Bhaat
Ele age como um refrigerante e é melhor consumido durante o verão.
Tempo gasto
8 a 10 horas
Porções
4 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 4 tigelas
- Sal - a gosto
- Cebola - 2, médio
- Pimentão Verde - 4-8
Método
- Mergulhe o arroz cozido durante a noite em água.
- No dia seguinte, escorra a água e coma com cebola picada, pimenta verde e sal.
- Você pode fazer alguns pakoras como acompanhamento.
6. Akki Roti
Esta é uma paratha popular em Karnataka, que pode ser comido com frango ou picles.
Tempo gasto
15 a 20 minutos
Porções
2 pessoas
Ingredientes
- Pasta de arroz cozida - 1 tigela média
- Farinha de arroz - o suficiente para fazer uma massa
- Sal - a gosto
- Cebola - 1, pequena
- Coentro - alguns raminhos
- Pimentão Verde - 1
- agua
Método
- Misture tudo isso para fazer uma massa macia.
- Desenrole e frite-os com uma pequena quantidade de óleo.
7. Pakora
Pakoras de arroz pode ser servido como um deleite para os hóspedes ou pode ser consumido como um lanche na hora do chá.
Tempo gasto
20 minutos
Porções
4-5 pessoas
Ingredientes
- Pasta de arroz cozida - 2 xícaras
- Farinha de Gram - ½ xícara
- Cebola - 1, média (picada)
- Coentro - Poucos ramos (finamente picados)
- Pimentão Verde - 1-2
- Sal - a gosto
- Óleo - o suficiente para fritar
Método
- Misture todos os ingredientes para fazer uma pasta suave.
- Em um kadhai, despeje o óleo e aqueça-o.
- Deixe cair a massa da massa no óleo quente e frite em fogo médio.
8. Bolas de Arroz
Esta é uma receita italiana, mas com um toque indiano.
Tempo gasto
15 a 20 minutos
Porções
Serve em torno de 4 - 5 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 2-3 xícaras
- Queijo parmesão - 1 xícara
- Farinha de arroz - 1 xícara
- Milho doce - ¼ xícara
- Coentro - ½ xícara (picada)
- Sal - a gosto
- Óleo vegetal
Método
- Misture todos os ingredientes juntos, exceto o óleo e a farinha de arroz.
- Coloque recheios de queijo no centro e faça bolas.
- Aqueça o óleo em um kadhai. Enrole cada bola sobre a farinha de arroz e coloque-as no óleo para fritar.
9. Dosa
Esta receita de arroz restante para dosa indiano faz para um café da manhã saudável e saboroso.
Tempo gasto
São necessários 10 minutos para preparar e cozinhar o dosa.
Porções
2 - 3 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 3 tigelas médias
- Requeijão - 50 gramas
- Sal - a gosto
- Óleo vegetal
- Metade de uma cebola
Método
- Coloque todos os ingredientes no moedor e faça uma pasta fina.
- Você pode adicionar um pouco de água se a massa ficar espessa.
- Unte bem uma panela antiaderente com óleo vegetal.
- Pegue uma colher da massa e espalhe-a uniformemente na panela.
- Cozinhe em fogo médio até que a base dosa fique dourada e crocante.
10. Croquetes de Arroz
Esta é uma das receitas mais fáceis de rissóis de arroz que você pode fazer a partir de restos de arroz. Pode ser usado para fazer hambúrgueres.
Tempo gasto
5 minutos de tempo de preparação e 8 - 10 minutos de tempo de cozedura.
Porções
10 - 12 peças
Ingredientes
- Arroz (um pouco cozido demais) - 2 xícaras
- Cenoura (ralada) - 1 xícara
- Ervilhas verdes - ½ xícara
- Folhas de coentro (picadas) - ½ xícara
- Pimenta Verde (picada) - 2-3 Nº.
- Besan - 4-5 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Óleo Vegetal - 5-6 colheres de sopa
Método
- Misture todos os ingredientes juntos, exceto o óleo.
- Divida-o em 10 a 12 bolas e pressione-as um pouco para dar forma ao hambúrguer.
- Leve à geladeira por uns bons 30 minutos.
- Adicione muito pouco óleo à panela e coloque os rissóis de arroz.
- Frite cada um em fogo médio até que cada lado fique marrom e crocante.
11. panquecas de arroz
Esta receita é deliciosa no paladar e muito nutritiva.
Tempo gasto
10 minutos
Porções
6 - 8 panquecas
Ingredientes
- Arroz cozido - 2 tigelas de tamanho médio
- Requeijão - 1 xícara
- Cebola (picada) - 1 tamanho pequeno
- Pimentão Verde - 1-2
- Folhas de coentro - alguns raminhos (finamente picados)
- Cominho em pó - 1 colher de sopa
- Pimenta em pó - ½ colher de chá
- Sal - a gosto
- Óleo vegetal
Método
- Em uma tigela grande, misture restos de arroz e coalhada e deixe durante a noite.
- Na manhã seguinte, faça uma pasta, moendo bem a mistura.
- Adicione todos os outros ingredientes e mexa bem.
- Aqueça uma panela e despeje um pouco de óleo.
- Pegue uma colher da massa, despeje na panela e espalhe-a.
- Após 4-5 minutos, frite o outro lado.
12. caldo de arroz
Isso é ideal para pessoas que estão se recuperando depois de uma doença.
Tempo gasto
Demora 5 minutos de tempo de preparação e cerca de 45 minutos para cozinhar.
Porções
6 - 8 tigelas de sopa
Ingredientes
- Arroz cozido - 2 xícaras
- Água - 5-6 xícaras
- Cebola - 1 pequeno (picado)
- Alho - 8 - 10 dentes (picados)
- Cenouras - 1 xícara (picada)
- Aipo - ½ xícara (picada)
- Frango - 1 xícara (picada)
- Caldo de galinha - 4-6 xícaras
- Azeite - 1 colher de sopa
Método
- Em uma panela, despeje o azeite e adicione os legumes picados.
- Cozinhe por algum tempo e depois adicione o caldo de galinha e um pouco de água.
- Adicione o arroz e o frango desfiado.
- Cozinhe o caldo em fogo baixo por 30 minutos.
13. Rolo de Arroz
Este rolo é ideal para ser embalado para lancheiras escolares e de escritório.
Tempo gasto
20 a 25 minutos
Porções
4 rolos
Ingredientes
- Chappatis - 4
- Frango desfiado - ½ xícara
- Arroz cozido - 2 xícaras
- Cenoura (em cubos) - ¼ xícara
- Cebola (picada) - ¼ xícara
- Tomates - ¼ xícara
- Pimenta preta em pó - 1 colher de chá
- Ketchup - 3-4 colheres de sopa
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Sal - a gosto
- Óleo - 2 colheres de sopa
Método
- Em uma panela, despeje o óleo e frite os legumes.
- Adicione frango desfiado, arroz, molho de soja, sal e ketchup aos legumes fritos.
- Uma vez feito, polvilhe um pouco de pimenta preta em pó.
- Em seguida, coloque o chappatis em um prato e coloque alguns recheios nele.
- Role com cuidado o chappati.
14. Idli
Idli é um favorito de todos os tempos para a maioria e pode ser comido com amendoim e coco chutney / sambar ou até mesmo ambos.
Tempo gasto
Preparar e cozinhar demora cerca de uma hora.
Porções
12 a 15 idlis
Ingredientes
- Arroz cozido - 1 xícara
- Arroz batido ( poha ) - ¼ xícara
- Sêmola - 1 xícara
- Requeijão - 1 xícara
- Água - conforme necessário
- Sal - a gosto
- Eno - 2-3 colheres de sopa
Método
- Misture o arroz cozido, poha e rawa com sal e iogurte e reserve por 45 minutos a uma hora.
- Adicione um pouco de água e faça uma pasta.
- Deixe de lado por mais 15 minutos.
- Em seguida, adicione Eno à massa e mexa.
- Despeje a massa nos moldes inertes untados e cozinhe por 15 minutos.
- Desligue o fogão e deixe o idlis descansar por 5 minutos no vapor.
15. Arroz de Limão
É rápido e fácil e, portanto, um ótimo prato se você estiver com pressa.
Tempo gasto
10-15 minutos
Porções
2 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 2 tigelas
- Urad dal - 1 colher de sopa
- Amendoim - 3-4 colheres de sopa
- Folhas de curry - 1 raminho
- Sementes de mostarda - 1 colher de chá
- Açafrão em pó - ½ colher de sopa
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Pimentão vermelho seco - 1
- Sal - a gosto
- Suco de limão - 3-4 colheres de sopa
Método
- Aqueça o óleo e, em seguida, adicione as sementes de mostarda, amendoim e urad dal e frite até dourar.
- Adicione as folhas de curry e seque o pimentão vermelho.
- Adicione açafrão em pó, arroz e sal e mexa bem.
- Desligue o fogão e adicione o suco de limão e mexa novamente.
FAQ'S
1. Como guardar restos de arroz?
Deixe o arroz esfriar primeiro. Em seguida, coloque-o em um recipiente com uma tampa hermética e mantenha-o na geladeira.
2. Posso comer arroz cozido de dois dias?
Sim. No entanto, certifique-se de resfriá-lo rapidamente e armazená-lo em um recipiente hermético antes de guardá-lo na geladeira.
3. Posso reaquecer o arroz para viagem?
Não é aconselhável reaquecer o arroz para viagem porque pode causar intoxicação alimentar.
4. Os bebês podem comer arroz reaquecido?
Dar arroz reaquecido a bebês pode levar a intoxicação alimentar em bebês. Sempre alimente bebês recém cozidos.
5. Como posso fritar restos de arroz?
Você pode preparar muitos tipos de receitas de arroz frito com arroz restante. Você só precisa ser criativo.
Experimente as receitas de arroz saudáveis, suntuosas e fáceis de fazer, e você nunca terá que se preocupar com a comida sendo desperdiçada.
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