Maawa Kulfi

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Kulfi, a versão indiana do sorvete, é uma das favoritas mais populares e de todos os tempos das pessoas em todas as faixas etárias. É uma receita muito procurada, especialmente durante os verões quentes na Índia. Kulfi é fácil de fazer, delicioso e uma sobremesa cremosa feita de maawa ou khoa e é geralmente cheio de nozes. É perfeito para qualquer ocasião jovial com seus entes queridos. Então, por que esperar? Ajude seus filhos a bater o calor do lado de fora com este delicioso prato doce.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento5 a 10 minutos30 - 35 minutos

Serve

3 pessoas

Ingredientes

• 3 xícaras de leite
• 1/4 xícara mawa, desintegrado
• 2 - 3 colheres de sopa de açúcar
• 15 amêndoas em pó
• 15 pistaches em pó
• 1/2 colher de chá de cardamomo, em pó
• 1 colher de chá de água de rosas ou essência de kewra
• 1/4 de colher de chá de açafrão

Método

Passo 1

Em uma panela de fundo grosso, leve o leite para ferver. Adicione açafrão no leite e deixe dissolver.

Passo 2

Continue aquecendo o leite em fogo baixo por 15 - 20 minutos ou até reduzir para metade.

etapa 3

Adicione o açúcar e deixe dissolvê-lo completamente. Continue mexendo continuamente por cerca de 4 a 5 minutos.

Passo 4

Agora adicione mawa, cardamomo em pó, amêndoas e pistache e continue misturando.

Passo 5

Deixe a mistura misturar completamente e até então continue mexendo. Isso pode levar cerca de 2 a 3 minutos.

Passo 6

Desligue a chama.

Passo 7

Adicione água de rosas e deixe a mistura esfriar.

Passo 8

Despeje a mistura em moldes kulfi.

Passo 9

Mantenha esses moldes no freezer para definir.

Passo 10

Uma vez que o kulfi está definido, remova os moldes do freezer e mergulhe-o em um pouco de água. Isso ajudará a desmoldar o kulfis facilmente.

Passo 11

Sirva imediatamente.

Informação nutricional

Cal de 284 K13, 2 g13, 1 g31, 1 g30 mg155 mg382 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio