Idéias e receitas da refeição para mães novas que apenas tiveram seu bebê
Seu pacote de alegria está finalmente aqui! Por mais que você goste de cuidar de seu bebê, pode ser uma tarefa que consome tudo tanto emocional quanto fisicamente. As madrugadas, alimentação constante, balanço noturno e sono inexistente podem prejudicar seus níveis de energia. Em um estado tão exaustivo, quão bom será se você puder fazer uma refeição caseira quente? O próprio pensamento parece divino. E é possível também! Você só precisa de um pouco de planejamento e algumas receitas simples para transformar esse pensamento delicioso em realidade.
Receitas pós-entrega para novas mamães
Quando você tem que cuidar de uma criança, a preparação de alimentos e as refeições coordenadas podem parecer uma tarefa assustadora. Mas você não precisa mais insistir. Aqui estão algumas receitas pós-entrega que você pode tentar tornar sua vida um pouco mais fácil:
1. Sopa de Abóbora Assada
Esta sopa super saudável é o alimento de conforto ideal com a sua textura suave e cremosa. Esta deliciosa sopa recebe sua doçura das cenouras. Pode ser considerado como uma daquelas receitas maravilhosas para as novas mães congelarem. Você pode prepará-lo antes do tempo e congelar para uso posterior. Então, quando as dores da fome atacarem, basta descongelar e reaquecer!
Tempo de preparação
Demora cerca de uma hora para preparar esta sopa.
Ingredientes
- 1 abóbora grande
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 3 talos de aipo
- Ervas da sua escolha
- Pimenta e sal a gosto
- Azeite
- Três xícaras de caldo de legumes
Como fazer
- Descasque, enfie e corte a abóbora em pequenos pedaços do tamanho de um cubo.
- Pique as cebolas, cenouras, aipo em grandes pedaços.
- Pegue uma panela grande e despeje um pouco de azeite.
- Coloque em fogo médio e adicione a abóbora picada, cebola, cenoura, aipo para ele.
- Adicione os dentes de alho também depois de cortá-los bem.
- Em seguida, adicione as ervas, pimenta e sal.
- Assar os vegetais até que estejam macios e macios.
- Transfira os legumes cozidos para um liquidificador. Adicione um pouco de caldo de legumes a ele e bata até obter a consistência desejada.
- Pode levar alguns lotes para purê de todos os vegetais. Além disso, lembre-se de remover as hastes das ervas antes de polvilhá-las.
- Esvazie a mistura purê em uma panela. Despeje o restante caldo de legumes.
- Mexa bem essa mistura e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até ficar espessa e lisa.
2. Pulao Vegetal
Este prato saboroso infundido com a bondade de vegetais pode ser uma boa refeição para a nova mãe. É fácil de fazer e não requer muito tempo.
Tempo de preparação
Geralmente, leva cerca de meia hora para cozinhar este pulao saboroso e saudável. Você também pode pressionar cozinhar o arroz para economizar algum tempo.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz basmati
- 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
- 1 cebola (picada)
- 1 xícara de vegetais misturados, picados (feijão, cenoura, ervilha, couve-flor)
- 2 tomates (picados)
- Pimentões verdes como por escolha
- Folhas de hortelã (opcional)
- Sal a gosto
- ghee
- Água (4 xícaras)
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- Cardamomo
- Folhas de louro
- Cravinho
- Pau de canela (1/2 polegada de tamanho)
- Passas e castanhas de caju para decorar (opcional)
Como fazer
- Mergulhe o arroz basmati em um pouco de água por 15 minutos.
- Calor ghee em uma panela de arroz / panela.
- Adicione as especiarias inteiras (sementes de cominho, folhas de louro, cardamomo, cravo, pau de canela) um a um para o ghee aquecido.
- Em seguida, adicione a pasta de alho e gengibre. Refogue por alguns minutos.
- Agora adicione a cebola picada.
- Adicione os legumes quando a cebola ficar rosa ou dourada, seguida de tomates picados.
- Cozinhe os legumes por cerca de 5 minutos e transfira o arroz escorrido para ele.
- Misture bem e adicione as folhas de hortelã, sal e água.
- Cozinhe isso em fogo baixo com o pote coberto até a água evaporar e o arroz ficar cozido.
- Mexa o arroz de vez em quando e verifique o nível da água. Polvilhe um pouco de água, se necessário.
- Quando o arroz estiver cozido, deixe descansar por 6-7 minutos com o pote descoberto.
- Decore com passas e castanhas de caju.
3. Panjeeri De Coco
Esta tradicional comida curativa e nutricional é uma parte essencial das refeições indianas para as novas mães. Panjeeri é essencialmente aquecimento e energização que ajuda a promover o fluxo linfático e circulatório. Novas mães são geralmente recomendadas para ter panjeeri com leite.
Tempo de preparação
Esta receita simples pode ser preparada dentro de uma hora.
Ingredientes
- 1 xícara de coco desidratado
- ¼ xícara de óleo de coco
- ¼ xícara de amêndoas
- ¼ xícara de sementes de melão
- ¼ xícara de gond
- ¼ xícara de sementes mistas
- ¼ xícara de passas
- 1 colher de sopa de sementes de funcho
- 1/2 colher de chá de sementes de cardamomo
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de Kamarkas (chama-da-floresta)
- Jaggery (opcional e conforme a preferência)
Como fazer
- Mergulhe todas as sementes e nozes em um pouco de água por algumas horas.
- Escorra a água e retire a pele das amêndoas.
- Coloque as sementes e nozes escorridas em uma assadeira e coloque-a no forno por cerca de meia hora. Em seguida, corte-os grosseiramente usando um helicóptero. Alternativamente, você pode assar todos eles separadamente em ghee e misturá-los juntos em um misturador-moedor para formar um pó grosso.
- Pegue uma panela e coloque em fogo baixo.
- Adicione sementes de cardamomo e erva-doce e frite-as.
- Transferi-los para um liquidificador e triturá-los em um pó.
- Pegue outra panela e despeje o óleo de coco.
- Coloque em um calor suave e adicione o gond ao óleo aquecido.
- Frite até os cristais ficarem crocantes e incharem.
- Remova o gond frito e adicione k amarkas à mesma panela.
- Frite os k amarkas por alguns minutos no óleo de coco restante.
- Remova os k amarkas fritos. Deixe esfriar e depois moer em um pó fino.
- Despeje mais óleo de coco na panela, se necessário, e adicione o coco ralado.
- Frite delicadamente o coco até dourar e bem torrado.
- Em seguida, adicione o pó de sementes de funcho e cardamomo e gengibre em pó ao coco torrado.
- Desligue a chama. Adicione os Kamarkas em pó.
- Em seguida, misture as passas e sementes picadas e nozes, juntamente com o gôver frito para a mistura de coco.
- Nesta fase, você pode adicionar um pouco de jaggery em pó ao Panjeeri para adoçá-lo.
- Você pode comer Panjeeri por si só ou polvilhe-o em seu mingau ou iogurte também.
4. Super Paratha
Esta paratha saudável pode facilmente se qualificar como uma das suas receitas de jantar fáceis favoritas. Esta paratha vai bem com raita ou qualquer curry. O gosto é melhor quando comido quente e fumegante!
Tempo de preparação
O tempo normal de preparação para fazer essas deliciosas parathas é de menos de 15 minutos.
Ingredientes
- 1 xícara de restos cozidos moong dal ou qualquer outro dal disponível
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de aveia em pó
- 1/2 xícara de Besan (farinha de grama)
- 1/2 xícara de cabaça ralada
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- Sal a gosto
Como fazer
- Misture todas as farinhas (farinha de trigo, farinha de arroz, farinha de grama) e aveia em pó também.
- Adicione o dal, cenoura ralada, cabaça ralada.
- Amassar em uma massa macia e fazer parathas .
5. Caril de Sambar de Beterraba
Esta receita com alto teor de proteína é gostosa com arroz cozido no vapor ou rotis de sua escolha.
Tempo de preparação
O tempo de preparação para preparar este delicioso curry é de cerca de 45 a 55 minutos.
Ingredientes
- 1 beterraba (descascada e picada)
- 1 xícara de split t oor dal (arhar dal)
- 1 xícara de tamarindo
- 1 colher de sopa de pó sambhar
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- Poucas folhas de curry (picadas)
- Uma pitada de assa-fétida ( Hing )
- 1 pimentão vermelho seco (opcional)
- Folhas de coentro (picadas) para guarnecer
- Óleo de gergelim
- Sal a gosto
Como fazer
- Adicionar Toor dal a uma panela de pressão com cerca de duas xícaras de água.
- Deixe dois assobios e depois mude o fogo para médio.
- Deixe ferver por 5 minutos antes de desligar o fogo. Permita que a pressão do fogão escape naturalmente.
- Se o dal cozido aparecer mole e grosso, adicione um pouco de água e bata bem para obter uma consistência de vazamento.
- Em seguida, transfira a beterraba e a água de tamarindo para uma panela de pressão.
- Adicione o sal e o pó de sambar e cozinhe até que a beterraba fique macia e macia. Geralmente, leva cerca de três assobios em alta chama para fazer isso.
- Desligue o fogão e deixe a pressão escapar naturalmente.
- Pegue uma panela grande e despeje o curry cozido ou dal e beterraba nele.
- Coloque-o em uma chama suave e deixe ferver.
- Verifique os níveis de sal e ajuste de acordo.
- Pegue outra panela e despeje um pouco de óleo.
- Adicione as pimentas vermelhas e as sementes de mostarda.
- Uma vez que as sementes de mostarda começam a crepitar e cuspir, adicione algumas folhas de curry e hing .
- Mexa por alguns segundos antes de desligar a chama.
- Polvilhe este tempero no caril de beterraba fervendo.
- Espalhe as folhas de coentro e dê uma boa mistura.
Os dias após a entrega podem ser um turbilhão de atividades. As mães novas devem cuidar bem de sua saúde e dieta para uma recuperação mais rápida. No entanto, eles ainda podem tratar-se de algumas refeições deliciosas e nutritivas por planejamento inteligente e receitas fáceis de preparar.