Farinha mista Roti - Thalipeeth

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Thalipeeth é o pão achatado de Maharashtrian que é tipicamente feito com uma mistura de três tipos de farinhas. Esta é uma daquelas receitas tradicionais que não consomem tempo. Servido com pickle e iogurte, thalipeeth faz para uma refeição rápida em si.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento10-15 minutos20-25 minutos

Serve

3 pessoas

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de jowar
• 1/2 xícara de besan
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 1 tomate pequeno, sem sementes e picadinho
• 2 pimentões verdes finamente picados
• 2-3 colheres de sopa de folhas de coentro picado
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 3 colheres de sopa de iogurte
• Sal a gosto
• Cerca de 2-3 colheres de sopa de óleo para assar

Método

Passo 1

Em uma tigela grande, adicione as farinhas e o restante dos ingredientes, exceto o óleo. Usando água, sove a massa macia. Deixe de lado e deixe descansar por 10 minutos.

Passo 2

Faça 6 bolas iguais da massa. Unte uma folha de plástico e, com as mãos, dê um tapinha na esfera da folha para formar um diâmetro de 4 ”com cerca de ½” de espessura. Molhe as mãos um pouco, pois isso ajudará a espalhar a massa. Faça 4-5 furos no disco patetado.

etapa 3

Transfira o roto em um tawa aquecido e adicione pouco óleo nos orifícios e ao redor das bordas. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por um minuto.

Passo 4

Regue um pouco de óleo por cima e assado do outro lado. Quando ambos os lados parecerem prontos, retire o fogo. Repita o mesmo com o resto da massa.

Passo 5

Sirva-os com iogurte e picles.

Informação nutricional

339 kcal10, 0 g13, 9 g44, 9 g4 mg308 mg446 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio

Dica: Farinha de thalipeeth ready-made também está disponível no mercado.