Palak Pakora / Pakoda
Neste artigo
- Ingredientes
- Método
- Informação nutricional
Toda a bondade e sabor único de espinafre juntamente com algumas especiarias simples e farinha de grama faz para estes pakoras palak melado. Estes petiscos crocantes são um lanche perfeito tanto para crianças como para adultos. No entanto, eles são fritos, a presença de espinafre nesses bolinhos aumenta o quociente de saúde um entalhe. Então, neste fim de semana, vá em frente e aproveite para fazer esses parokas com esta simples receita nossa.
| Serve | Tempo de preparaçãoTempo de cozimento
| 4 pessoas |
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de grama (besan)
- 1, 5 xícara de espinafre, finamente picado
- 2 pimentões verdes picados
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 cebola média, picada (opcional)
- 1 colher de chá de pó de funcho
- 1 colher de chá de sementes de carambola
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Uma pitada de asafoetida / hing
- Uma pitada de açafrão
- 1/2 colher de chá de pó frio vermelho
- Sal a gosto
- 1 xícara de água
- Óleo para fritar
Método
Passo 1
Em uma tigela, adicione todos os ingredientes um por um. Adicione sal a gosto, adicione água e misture bem para obter uma massa semi-grossa. (Pule a cebola, se você não preferir)
Passo 2
Certifique-se de que a massa esteja meio grossa, pois a massa fina fará com que o pakoras absorva mais óleo. Mantenha de lado por 15-20 minutos.
etapa 3
Aqueça o óleo na frigideira, adicione a massa com a ajuda de colher, frite até dourar em fogo médio.
Passo 4
Coloque pakoras fritos no papel de tecido para absorver o excesso de óleo. Sirva palk pakora crocante quente com molho de tomate ou chutney verde.
Passo 5
Palak pakoras também pode ser apreciado com fatias de pão fresco e macio.
Informação nutricional
| Calorias | 109 K cal
| Proteínas | 6, 0 g
| Gorduras | 1, 8 g
| Carboidratos | 17, 1 g
| Colesterol | 0 mg
| Sódio | 67 mg
| Potássio | 324 mg
* Para fritar, adicione aproximadamente 10 gramas de gordura por porção, a 9 K cal / grama de gordura.
Dica: Cebola e espinafre têm tendências de liberação de água, então adicione água à massa com cuidado.