Macarrão Penne em molho de caril
Neste artigo
- Ingredientes
- Método
- Informação nutricional
A massa é geralmente feita de maneira italiana, cheia de creme e queijo, mas você já pensou em massa em um estilo de curry indiano? Sim! Fizemos massas em estilo 'desi' com todas as especiarias indianas. Sirva para os seus adolescentes e veja-os enlouquecerem com este prato indulgente de brunch. Esta receita também é uma maneira rápida e econômica de alimentar toda a família de uma só vez.
| Serve | Tempo de preparação | Tempo de cozimento |
| 2 pessoas | 25 a 30 minutos | 5-7 minutos |
Ingredientes
Para o molho de caril
- 1 xícara de tomates em cubos
- ½ xícara de leite
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Para o curry colar
- 1 cebola média
- 3-4 dentes de alho
- 2 colheres de chá de sementes de coentro
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 2 ”gengibre, escrivaninha
- ¼ colher de chá de açafrão em pó
- 1 pimentão verde
- 3 pimentões vermelhos
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro
- Sal a gosto
Outras
- 2 xícaras de macarrão penne cozido
- Folhas de coentro para guarnecer
Método
Passo 1
Ferva os tomates com 1 xícara de água e sal, até ficarem totalmente cozidos. Passe os tomates por uma peneira com a água para fazer um purê.
Passo 2
Moer juntos todos os ingredientes para a pasta de caril.
etapa 3
Aqueça a manteiga clarificada em uma panela antiaderente. Adicione o curry e frite por 3-4 minutos. Adicione o purê de tomate, leite, um pouco de água, sal, pimenta, açúcar e deixe ferver o molho por 5 minutos.
Passo 4
No final, adicione penne e deixe ferver por mais 5 minutos. Ajuste o sal e pimenta.
Passo 5
Enfeite com folhas de coentro fresco e sirva.
Informação nutricional
| Calorias | 68 kcal
| Proteínas | 12, 2 g
| Gordura total | 6, 6 g
| Carboidratos Totais | 85, 6 g
| Colesterol | 45 mg
| Sódio | 166 mg
| Potássio | 262 mg