Fritada de Pomfret

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Pomfret ou manteiga de peixe, como alguns podem chamá-lo na Índia, é uma das variedades mais saborosas em frutos do mar. E fritar este peixe leva o quociente de sabor para o próximo nível. Nós pensamos que vamos manter a receita simples. Embora existam diferentes estilos de preparação deste prato, o nosso envolve o uso de ingredientes básicos. Emparelhar este prato com chapati ou roti e apreciar o sabor de peixe não muito extravagante, mas autêntico.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
4 pessoas	5-10 minutos	15-20 minutos

Ingredientes

• 3 - 4 pomfret de prata
• 1 colher de sopa de pimenta preta em pó
• 1 colher de sopa de pó frio
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de alho gengibre
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 3 - 4 folhas de caril
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Método

Passo 1

Limpe e lave bem os peixes em muita água.

Passo 2

Faça fendas no peixe com faca.

etapa 3

Em um moedor, pimenta em pó pulso, pó frio, açafrão, pasta de alho gengibre, suco de limão e sal para formar pasta lisa.

Passo 4

Esfregue esta pasta por todo o peixe e dentro das fendas. Adicione as folhas de curry também.

Passo 5

Deixe na geladeira por meia hora.

Passo 6

Aqueça o óleo em uma panela. Coloque o peixe em óleo e frite em ambos os lados até que fique marrom e crocante.

Passo 7

Sirva peixe frito com arroz.

Informação nutricional

347 kcal39, 9 g18, 3 g3, 2 g109 mg336 mg984 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio