Gestantes aconselhadas a evitar leite orgânico e UHT
As mulheres grávidas que mudam para o leite orgânico "mais saudável" podem estar inadvertidamente colocando em risco o desenvolvimento de seus bebês em gestação, afirmaram especialistas.
O leite certificado como orgânico contém cerca de um terço a menos de iodo do que o leite produzido convencionalmente, de acordo com um novo estudo. O mesmo foi encontrado para o leite longa vida processado em "temperatura ultra-alta" (UHT).
O leite é uma fonte importante de iodo para muitas mulheres, por isso a descoberta teria implicações potencialmente graves para a saúde.
O iodo é conhecido por ser importante para o desenvolvimento saudável do cérebro dos bebês, especialmente nos estágios iniciais da gravidez. Sua deficiência é a causa mais evitável de retardo mental no mundo.
O cientista-chefe Ian Givens, da Universidade de Reading, disse: "As pessoas estão comprando cada vez mais leite orgânico e UHT para obter benefícios de saúde ou conveniência. Mas nossa pesquisa mostra que essa tendência pode ter sérias implicações para a saúde pública.
"A deficiência de iodo deve ser um problema de saúde do passado. Mas, a menos que essa situação seja cuidadosamente monitorada, corremos o risco de sonambulismo em uma nova crise de saúde no século XXI.
"O leite orgânico e UHT não é ruim para você, e beber todos os tipos de leite traz inúmeros benefícios para a saúde. Mas, para obter a mesma quantidade de iodo do leite pasteurizado convencional, você precisaria beber em torno de um extra. meio litro de leite orgânico ou UHT ".
A deficiência de iodo já foi endêmica, com centenas de milhares de pessoas nas décadas de 1930 e 1940 sofrendo de bócio. A condição, causada por falta de iodo, é marcada pelo inchaço anormal da glândula tireóide na garganta.
Como no Reino Unido, a taxa de deficiência de iodo do mundo teve um aumento nos últimos anos. Isto está de acordo com as mudanças na indústria de laticínios e uma redução no consumo de sal iodado.
No mundo, os padeiros são obrigados a substituir o sal normal por sal iodado no pão. De acordo com a Nutrition World, "os pães pré-embalados devem listar 'sal iodado' como um ingrediente nos rótulos dos produtos, no entanto, o pão não embalado não requer essa rotulagem".
PA