Chutney de pimenta vermelha

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Esta receita de chutney de pimentão vermelho ardente é um acompanhamento seguro para pratos de café da manhã como adai dosa, ragi dosa, rava idli, ou mesmo panquecas de trigo, appe e utappam. O coco não precisa ser adicionado e é super rápido de fazer. O nível de tempero pode ser ajustado a gosto, no entanto, se torná-lo mais quente, um pouco de chutney vai um longo caminho.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento5 minutos

5 minutos

Serve

3 pessoas

Ingredientes

• 1 xícara de cebola, descascada e fatiada
• 10-12 pimentões vermelhos secos
• 1 pitada de hing (asafoetida)
• 1 pequeno pedaço de tamarindo ou 1 colher de chá (colher de chá) de pasta de tamarindo
• 1-2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de óleo
• 1 dente de alho

Método

Passo 1

Aqueça o óleo; adicione os pimentões.

Passo 2

Em fogo baixo, frite por um minuto até que eles comecem a emitir um aroma agradável.

etapa 3

Retire os pimentões e adicione as cebolas fatiadas na mesma panela. Frite até dourar.

Passo 4

Adicione o hing, alho e sal.

Passo 5

Mexa e remova da chama.

Passo 6

Adicione a peça de tamarindo ou cole no final.

Passo 7

Deixe esfriar completamente.

Passo 8

Moer com os pimentões para fazer uma pasta lisa.

Informação nutricional

Tamanho da dose: 1 porção (1tbsp)

18, 6Gordura total0, 1 g0, 0 gGordura poliinsaturada0, 0 g0, 0 gColesterol0, 0 mg3, 4 mgPotássio89, 6 mg4, 6 gFibra Alimentar0, 4 g0, 4 gProteína0, 4 g4, 2%Vitamina B12 0, 0%6 2, 4%Vitamina C34, 3%0, 0%Vitamina E0, 7%0, 6%Cobre2, 0%1, 5%Ferro1, 3%1, 4%Manganês2, 9%1, 0%Ácido pantotênico0, 7%1, 1%Riboflavina1, 1%0, 3%Tiamina1, 5%0, 4%

Calorias

Gordura saturada

Gordura monoinsaturada

Sódio

Carboidrato total

Açúcares

Vitamina A

Vitamina B

Vitamina D

Cálcio

Folato

Magnésio

Niacina

Fósforo

Selênio

Zinco

* Porcentagem de valores diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.