Revadi / Revari

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Delicioso, reconfortante e sim

Saudável! Revari é uma parte importante da culinária de inverno. Esta receita maravilhosa combina a crocância de Til e a rica doçura de Jaggery. A razão por que forma um alimento básico para o inverno é que, tanto a variedade de preto e branco como o de açúcar mascavo, são conhecidos por gerar calor no corpo após a digestão, o que ajuda no combate ao frio. Assim, este Sankranti desdenhou as engordantes sopas cremosas e outras porcarias para se manter aquecido, e dizer oi para a velha escola 'til and gud'.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento30 a 35 minutos45 a 50 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 100 g de sementes de gergelim
• 100 g de açúcar
• 30 ml de água
• 1/4 colher de chá de pó de cardamomo
• 2 colheres de chá ghee

Método

Passo 1

Asse as sementes de gergelim em uma panela até ficarem marrom claro e mantê-lo de lado.

Passo 2

Agora, aqueça a água e o açúcar juntos e faça um xarope de açúcar com consistência de dois fios

etapa 3

Adicione cardamomo em pó e ghee na mesma mistura e mexa.

Passo 4

Em seguida, adicione as sementes de gergelim e misture. Desligue o gás quando a mistura começar a separar-se dos lados.

Passo 5

Solte a colher de mistura sobre uma placa untada com ghee e deixe esfriar por 2-3 minutos.

Passo 6

Enquanto a mistura ainda estiver quente, pressione a massa e deixe-a nivelada. A espessura deve ser de cerca de meia polegada.

Passo 7

Marque as linhas horizontais e verticais paralelas na massa e deixe esfriar completamente.

Passo 8

Depois de ter esfriado completamente, divida-o em pedaços ao longo das linhas marcadas.

Informação nutricional

216 K cal3, 2 g11, 1 g29, 3 g5 mg2 mg86 mg

Calorias

Proteínas

Gordura total

Carboidratos Totais

Colesterol

Sódio

Potássio