Sopa de Legumes Fria Russa com Creme de Leite

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Esta sopa de verão pode ser refrescante quando servida fria em um dia ensolarado. A melhor parte é que é relativamente livre de culpa; sem manteiga ou óleos necessários. Assim, muito fácil e saudável também!

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento15 minutos

00 minutos

Serve

8 pessoas

Ingredientes

• 8 xícaras de água fria
• 1/3 xícara de creme azedo
• 3 1/2 colheres de sopa (colheres de sopa) de vinagre dividido
• 2 1/2 tsps (colheres de chá) de sal
• 3 colheres de sopa de endro picado (fresco ou congelado)
• 1/2 xícara de cebola verde picada
• 1/2 presunto em cubos
• 3-4 batatas médias cozidas, descascadas e cortadas em cubos
• 3 ovos cozidos, em cubos
• 3-4 pepinos, em cubos

Método

Passo 1

Descasque as batatas e pique-as em cubos de 1/4 ”.

Passo 2

Coloque as batatas picadas em uma panela média e cubra com água.

etapa 3

Adicione 1 colher de sopa de vinagre e deixe ferver.

Continue fervendo por 10 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.

Passo 4

Escorra bem e deixe esfriar. Você pode até enxaguar batatas com água fria para um resfriamento mais rápido.

Passo 5

Enquanto isso, ferva 3 ovos e deixe esfriar em água fria.

Passo 6

Em seguida, dice 3 ovos, 3-4 pepinos e 1/2 lb de presunto.

Passo 7

Também pique 3 colheres de sopa de endro e 1/2 xícara de cebolinha.

Passo 8

Coloque tudo em uma panela grande.

Passo 9

Em uma tigela grande separada, misture 8 xícaras de água fria, 1/3 xícara de creme azedo, 2 1/2 colher de sopa de vinagre, 2 1/2 colher de chá de sal até combinado.

Passo 10

Despeje a mistura na panela com o resto dos ingredientes.

Passo 11

Mexa para combinar e sirva.

Informação nutricional

Tamanho da dose 281, 0 g

207Calorias da gordura13615, 1 g, 23%Gordura saturada9, 3 g 47%31 mg 10%Sódio124 mg 5%500 mg 14%Carboidratos Totais15, 9 g 5%1, 9 g 8%Açúcares3, 9 g4, 1 gVitamina A13%22%Cálcio12%4%

Calorias

Gordura total

Colesterol

Potássio

Fibra Alimentar

Proteína

Vitamina C

Ferro

* Baseado em uma dieta de 2000 calorias.
Os detalhes nutricionais são uma estimativa e devem ser usados ​​apenas como um guia para a aproximação.