Veg Kathi Wraps

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingrediants
• Método
• Informação nutricional

Há dias em que você quer preparar algo rápido, fácil e nutritivo para a lancheira do seu filho; esses envoltórios veg kathi podem vir em seu socorro em tais dias. Alguns chapati e veggie recheio juntamente com alguma salada faz para uma lancheira saudável e nutritiva.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento15-20 minutos15-20 minutos

Serve

3 pessoas

Ingrediants

Para Rotis

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de maida
• Uma generosa pitada de sal
• Molhe conforme necessário para amassar a massa

Para preencher

• ½ xícara de couve, cenoura e feijão juliana
• ¼ xícara de capsicum juliano
• 1 cebola em fatias finas
• 1 colher de chá de gengibre verde-pimenta
• ¼ de açafrão em pó
• Sal a gosto
• ¼ de pó seco de manga em pó
• ¼ colher de chá garam masala
• ¼ tsp chaat masala
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de sopa de óleo

Para montar

• 1 tomate pequeno, sem sementes e picadinho
• 1 cebola pequena, finamente fatiada
• 3-4 colheres de sopa de folhas de coentro picado
• 3-4 colheres de sopa de chutney verde
• 2-3 colheres de chá de suco de limão
• 2-3 colher de chá chaat masala

Método

Passo 1

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, maida e sal. Adicione a água lentamente para formar a massa. Sove a massa bem e cubra. Deixe descansar por 15 minutos.

Passo 2

Em água quente, escalde o feijão por 3-4 minutos. Escorra e reserve.

etapa 3

Aqueça uma panela e adicione óleo. Quando o óleo é aquecido, adicione a cebola cortada e refogue por 2 minutos até ficar translúcida. Adicione a pasta de gengibre e pimentão seguida de cenoura, couve e capsicum e feijão descascado. Cozinhe-os por 5-6 minutos. Quando eles parecem cozidos, adicione as especiarias e temperos.

Passo 4

Desligue o calor. Adicione o suco de limão e mexa mais uma vez. Deixou de lado.

Passo 5

Agora prepare o roti para o envoltório. Faça 5-6 bolas de tamanho uniforme da massa. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e enrole a rotom em círculos de 6 a 7 polegadas de diâmetro.

Passo 6

Aqueça um tawa e cozinhe a rotacao dos dois lados. Aplique uma colher de chá de óleo em ambos os lados enquanto cozinha. Faça o mesmo com o resto da massa. Coloque-os em uma caçarola enquanto você os prepara. Isso ajudará a mantê-los macios.

Passo 7

Para servir, coloque o roti em uma superfície plana. Aplique chutney verde em uma camada fina.

Passo 8

Coloque 3-4 colheres de sopa do recheio no meio. Adicione os tomates picados, cebola fatiada e folhas de coentro picado. Adicione uma pitada de suco de limão e uma leve pitada de chaat masala. Enrole bem para formar um envoltório.

Passo 9

Cubra com folha de alumínio e coloque-os na lancheira do seu filho.

Informação nutricional

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Cholestero

Sódio

Potássio