Receita de Annabel Karmel para o sucesso
Como você consegue um bebê agitado para comer boa comida? É uma questão enfrentada por mães em todo o mundo diariamente.
Mas a solução de Annabel Karmel para o dilema comum dos pais há mais de 20 anos não apenas resultou em seu filho Nicholas devorando refeições nutritivas, mas também levando Karmel a se tornar um autor de best-sellers e autoridade internacional na alimentação de bebês e bebês.
"Nicholas era um comedor muito agitado e eu não tinha certeza do que fazer, e então me peguei imaginando por que esperamos que os bebês gostem de comidas sem gosto quando isso não é o que gostamos quando adultos", lembra Karmel.
"Então eu inventei algumas receitas saborosas que ele gostava. Então, enquanto falava com outras mães no grande grupo de brincadeiras que eu estava correndo na época, percebi que não era a única mulher que lidava com um comedor agitado, era um problema muito comum. "
Essa constatação resultou no compartilhamento de receitas de Karmel com suas colegas mamães de recreio, que ficaram tão impressionadas com as deliciosas refeições infantis de seus amigos que elas a incentivaram a escrever um livro.
Nos dois anos e meio seguintes, Karmel pesquisou as informações mais atualizadas sobre nutrição infantil, em conjunto com o Instituto de Saúde Infantil do Reino Unido.
Ela também continuou a criar combinações de sabores que não haviam sido experimentadas com comida para bebês antes, como abacate com banana e maçã com batata-doce. Ela fez bolas de frango e maçã em um esforço para fazer Nicholas comer carne e usar damascos secos e ameixas para acrescentar doçura a salgados.
O resultado de sua pesquisa e criação de receitas foi seu primeiro livro, The Complete Baby and Toddler Meal Planner, que apesar de inicialmente ter sido rejeitado por 15 editoras, tornou-se o segundo best-seller non-fiction de UK de todos os tempos.
Desde então, Karmel publicou quase 40 livros que venderam mais de quatro milhões de cópias em todo o mundo, tornando-a a autora dos pais no Reino Unido.
Seu interesse pela nutrição e saúde infantil não era puramente devido aos hábitos alimentares exigentes de seu filho - isso também foi motivado pela morte de seu primeiro filho com apenas três meses de idade.
O bebê Natasha morreu tragicamente de uma infecção viral em 1987, e a experiência de perder sua filhinha é algo que mudou para sempre a perspectiva de vida de Karmel.
"Antes da morte de Natasha, eu tinha uma carreira como harpista, mas depois de sua morte eu não conseguia mais tocar música, parecia superficial e trivial", explica ela.
"Então, quando Nicholas não comeu, eu estava muito vulnerável. Eu era uma mãe que havia perdido um filho e agora meu segundo filho não estava comendo e eu estava determinado a encontrar uma solução."
Karmel passou a ter mais dois filhos, filhas Lara e Scarlett, e continuou a construir seus negócios enquanto cuidava de sua jovem famÃlia.
A agora de 51 anos de idade, estará no Mundial no próximo mês para participar do show e Toddler em Melbourne.
Enquanto aqui ela vai lançar uma gama de alimentos congelados que fornece soluções rápidas e equilibradas para os pais.
Karmel está muito animada com a variedade, que é uma novidade internacional, inspirada em suas receitas populares de livros de receitas. Inclui mais de 30 purês saborosos, refeições infantis, petiscos e refeições para crianças mais velhas.
"Criar uma variedade congelada de alimentos para bebês, bebês e crianças é muito emocionante, porque eles são congelados para garantir toda essa bondade nutritiva", disse ela.
"Mesmo o mais ousado dos comedores vai adorar as minhas receitas, além do intervalo ser livre de cores artificiais, sabores e conservantes, com a carne e vegetais adquiridos localmente dos produtores da Worldn."
A variedade inclui frango com manteiga e arroz, salsichas com carne e purê de batata-doce, · tagine de almôndega suculenta com arroz e caçarola com batatas.
Todas as carnes e legumes das refeições são adquiridas localmente e as refeições são feitas no mundo.
"Estas são refeições de qualidade e proporcionarão aos pais opções de refeições rápidas e saudáveis ​​para as crianças", diz Karmel.
Além de seus livros de receita, Karmel também lançou recentemente o novo livro Mumpreneur: o guia completo para iniciar e gerir um negócio de sucesso .
Ela foi solicitada a escrever o livro porque as mães regularmente lhe pedem conselhos sobre como iniciar seu próprio negócio e, ao mesmo tempo, cuidar de crianças pequenas.
Karmel diz que, para lançar um negócio de sucesso, as mulheres precisam acreditar em si mesmas e utilizar suas habilidades em rede.
Ela também diz que as mães têm que descobrir seu "limiar de culpa" quando se trata de utilizar cuidados infantis e outras formas de ajuda, a fim de dedicar algum tempo aos seus negócios.
No entanto, o mais importante, Karmel aconselha as mães a agir de acordo com sua ideia e apenas começar.
"Acredito que o oposto do sucesso não é o fracasso, o oposto do sucesso não é tentar", diz ela.
A nova linha de alimentos da Annabel está disponÃvel no Coles.
Annabel Karmel será uma convidada especial no show Toddler Show, de 10 a 12 de abril, no Royal Exhibition Gardens Melbourne. Ela participará diariamente do seminário, compartilhando conselhos sobre nutrição para pais e filhos.