Frango alperce

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Chega de geléia de damasco e tortas de damasco, esta temporada de damasco fazer alguns frango de damasco e deixar sua família impressionado. A inclusão de alecrim, canela e vinagre ilumina o sabor e torna ainda mais interessante. Servir como um lado de arroz ou macarrão, e você terá sua família lambendo suas costeletas. Uma maneira fantástica de empurrar alguma nutrição de frutas no sistema do seu pré-adolescente.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento25 a 30 minutos25 a 30 minutos

Serve

6 pessoas

Ingredientes

• 500 g de damascos, picados, cavidades retiradas
• 50 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
• 900 g de peitos de frango sem pele, cortados em pedaços de 1 a 2 polegadas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de caldo de galinha ou caldo
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de chá de Tabasco ou outro molho picante

Método

Passo 1

Pegue uma tigela grande e coloque damascos picados nela. Misture o açúcar e o vinagre. Deixe descansar por algum tempo.

Passo 2

Enquanto isso, pegue uma panela grande, adicione 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio-alto.

etapa 3

Coloque os pedaços de frango na frigideira, sem amassar demais. Deixe as peças dourarem de cada lado.

Passo 4

Enquanto o frango cozinha, salpique um pouco de sal sobre ele. Quando os pedaços de frango ficarem dourados de ambos os lados, retire-os da panela e reserve.

Passo 5

Raspe todos os pedaços dourados do frango (chamados de fond) do fundo da panela.

Passo 6

Adicione o óleo à mesma panela e refogue a cebola até ficar marrom. Uma vez que as cebolas douraram um pouco, adicione o caldo de galinha e abaixe o fogo.

Passo 7

Coloque cerca de 2 / 3rd dos damascos, juntamente com o suco, se houver, no liquidificador e pulse em um purê grosso.

Passo 8

Despeje este purê na panela que contém o caldo de galinha e as cebolas.

Passo 9

Polvilhe canela, alecrim e molho e tabasco. Prove e adicione sal se achar que é menos.

Passo 10

Deixe ferver suavemente por 10-20 minutos.

Passo 11

Apenas 15 minutos antes de servir, adicione os pedaços de damasco restantes na panela e deixe ferver suavemente por 5 minutos.

Passo 12

Decore com amêndoas fatiadas e sirva quente com arroz ou chapati.

Informação nutricional

448 kcal45 g20, 9 g20, 1 g139 mg410 mg625 mg

Calorias

Proteínas

Gordura total

Carboidratos Totais

Colesterol

Sódio

Potássio