Dalia Kheer

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Não há como negar o fato de que sobremesas e doces desempenham um papel importante na culinária indiana. Em geral, confeitaria indiana é feita com açúcar, leite e khoya como os ingredientes padrão, e é exatamente onde nós trazemos um toque para a receita regular de kheer. Nós pensamos em tornar o prato mais saudável, substituindo o açúcar com açúcar mascavo, mas sem comprometer o sabor. A melhor parte? Este kheer é versátil o suficiente para ser refrigerado em verões sufocantes e quente em invernos barulhentos.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
6 pessoas	25 a 30 minutos	25 a 30 minutos

Ingredientes

• 2 xícaras dalia, cozido (trigo quebrado)
• 1 xícara de açúcar mascavo ralado
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de coco ralado
• 1/3 xícara de leite condensado
• 6 cardamomos em pó
• 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
• 6 passas
• 6 castanhas de caju quebradas
• Pó de pistache
• 2 colheres de sopa de ghee

Método

Passo 1

Pressão cozinhar dalia para 2 assobios. Uma vez que o fogão esfriar, coe o excesso de água e mantenha-o de lado.

Passo 2

Em uma panela, adicione 1 colher de sopa de ghee e adicione dalia e refogue por 2-3 min.

etapa 3

Em outra tigela, misture o leite condensado, 1/2 xícara de leite, cardamomo em pó, coco ralado e açúcar mascavo. Misture bem até combinar corretamente.

Passo 4

Agora, adicione esta mistura acima ao sautéed dalia e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos, mexendo continuamente.

Passo 5

Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de ghee em uma panela pequena e adicione castanha de caju, passas e amêndoas e refogue por um minuto e reserve.

Passo 6

Adicione estas nozes ao kheer e misture bem.

Passo 7

Você serve este prato como um mithai quente ou manter na geladeira para esfriar e servir.

Passo 8

Certifique-se de enfeitar com amêndoas trituradas ou pistache antes de servir.

Informação nutricional

1492 K cal26, 3 g72, 7 g45, 2 g120 mg278 mg2060 mg

Calorias

Proteínas

Gordura total

Carboidratos Totais

Colesterol

Sódio

Potássio