Caril Moru (Leite Silvestre Temperado sem Coco)

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Moru curry é um prato muito popular entre os keralitas e é uma parte inevitável da sua refeição diária. O curry Moru também pode ser feito com côco, mas nós o fizemos sem o coco e confiamos em nós, que acabou sendo tão bom quanto o do coco. Arroz cozido no vapor acompanhado com este gosto de leite temperado absolutamente divino é verdadeiramente a simplicidade no seu melhor.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento5 a 10 minutos

5 a 10 minutos

Serve

5 pessoas

Ingredientes

• 500 ml de leitelho
• 3 - 4 cebolas
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 2 - 3 dentes de alho picados
• 2 pimentões vermelhos
• 2 pimentões verdes
• 1/2 colher de chá de açafrão em pó
• 1/2 colher de sopa de sementes de mostarda
• uma pitada de sementes de feno-grego
• 2 ramos de folhas de curry
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Método

Passo 1

Aqueça o óleo em uma panela e adicione-lhe sementes de mostarda. Uma vez que ele splutters, adicione as sementes de mostarda.

Passo 2

Adicione o gengibre e o alho. Continue misturando até dourar.

etapa 3

Adicione pimentões vermelhos, malagueta verde, cebolinha e folhas de curry. Misture e cozinhe por 1-2 minutos.

Passo 4

Adicione açafrão em pó e misture bem.

Passo 5

Despeje o leitelho na panela e mexa. Adicione sal e mexa bem.

Passo 6

Continue mexendo por 1 - 2 min. Não deixe ferver. Desligue a chama e sirva quente ou gelado com arroz.

Informação nutricional

Cal de 80 K

4, 0 g3, 8 g7, 6 g4 mg145 mg217 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio