# Jejum e festejos #Shakarkand ka Halwa (também conhecida como batata-doce)

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método

Doce, fácil de cozinhar, cumprindo e uma opção saudável durante jejuns devido à presença de vitamina A, vitamina C, manganês, fibra, potássio, ferro e antioxidantes.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento15 minutos15 minutos

Serve

2 pessoas

Ingredientes

• 2 xícaras de batata-doce cozida, descascada e triturada
• Alguns fios de açafrão (kesar).
• 1 colher de sopa de leite morno
• 1 colher de chá de ghee
• 3/4 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 colher de chá de pó de cardamomo (elaichi)
• 2 colheres de sopa de nozes mistas

Método

Passo 1

Combine o açafrão e o leite quente em uma tigela pequena, misture bem e reserve.

Passo 2

Aqueça o ghee em uma panela antiaderente profunda, adicione as batatas doces e refogue em fogo médio por 2 a 3 minutos.

etapa 3

Adicione o leite, ½ xícara de água, açúcar e cardamomo em pó e misture bem.

Passo 4

Cozinhe em fogo lento por 2 a 3 minutos ou até que a mistura fique com pouco líquido e não esteja completamente seca, mexendo continuamente.

Passo 5

Desligue a chama, adicione a mistura de leite com açafrão e as nozes mistas e misture bem.

Passo 6

Sirva imediatamente.