Sopa de ervilhas verdes e tomate cereja

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Ervilhas verdes e sopa de tomate cereja podem certamente ser um dos concorrentes na categoria de sopa de baixa caloria. Os tomates estão disponíveis durante todo o ano e as ervilhas podem ser usadas frescas quando na estação ou podem ser congeladas e usadas para uso posterior durante o ano. As ervilhas dão aquele gosto doce e de nozes a esta receita. Nutricionalmente, esta sopa é rica em vitamina C, antioxidantes, é baixa em gordura e o aroma é tal que fará com que sua família especialmente seus filhos correr para a cozinha para verificar o que está sendo feito.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento5 minutos30 minutos

Serve

3 pessoas

Ingredientes

• ½ xícara de ervilhas verdes frescas
• 10 tomates maduros de tamanho médio
• 2 cebolas de tamanho médio
• 1 pedacinho de gengibre
• 1 colher de sopa (colher de sopa) de ghee ou manteiga
• 1 colher de sopa de sementes de cominho
• 2 colheres de sopa de pimenta vermelha em pó
• ½ colher de sopa de açúcar (opcional)
• Sal a gosto
• Folhas de coentro para enfeitar

Método

Passo 1

Corte os tomates em duas partes.

Passo 2

Corte o gengibre em pedaços pequenos.

etapa 3

Corte a cebola em pedaços médios.

Passo 4

Coloque tudo isso em uma panela.

Passo 5

Adicione uma xícara de água e cozinhe em fogo médio com a tampa.

Passo 6

Quando os tomates ficarem macios, desligue a chama.

Passo 7

Deixe esfriar.

Passo 8

Depois de esfriar, retire a pele do tomate com uma pinça.

Passo 9

Transfira o conteúdo para um liquidificador e misture até que fique macio e polpudo.

Passo 10

Drenar esta polpa para remover a pele restante, se houver, e as sementes de tomate.

Passo 11

Aqueça uma panela espessa e adicione ghee puro em fogo baixo.

Passo 12

Adicione sementes de cominho quando o ghee derreter.

Etapa 13

Quando as sementes de cominho começarem a crepitar, vire a chama e adicione ervilhas frescas.

Passo 14

Cozinhe até que estejam muito macios.

Etapa 15

Quando amolecida, adicione a mistura de tomate purê.

Passo 16

Mexa por um tempo e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

17º passo

Quando começar a engrossar levemente, desligue a chama.

Passo 18

Colher quente em uma tigela de servir.

19º passo

Decore com folhas de coentro e creme (opcional)

Informação nutricional

153Calorias da gordura252, 7 g 4%Gordura saturada1, 3 g 7%0, 4 gGordura monoinsaturada0, 9 g0mg 0%Sódio860 mg 36%177, 5 mg 5%Carboidratos24, 7g 8%4, 8 g 19%Açúcares8g1%Cálcio3%3%Ferro10%8g

Calorias

Gordura total

Gordura poliinsaturada

Colesterol

Potássio

Fibra Alimentar

Vitamina A

Vitamina C

Proteína

* Baseado em uma dieta de 2000 calorias

Dica: Se desejar, você também pode adicionar alho, cravo, pimenta em pó ou canela.