Eu fiz Receitas Kid-Friendly Goop, e isso é o que aconteceu
Primeiro, uma confissão: eu meio que gosto de Gwyneth Paltrow. A verdade é que, quando eu navego pelo site de estilo de vida de Gwyneth, eu sou realmente inspirada pelo seu estilo de vida, mesmo que seja irrealista. Seu site se concentra em uma vida saudável e bem-arredondada, e isso é realmente atraente para mim. Não se trata de perda de peso ou ficar magro ou ser capaz de pagar roupas e viagens caras. É sobre viver bem e viver de forma saudável. Eu amo as receitas, as fotos e os comentários sobre cultura, moda e educação dos filhos.
Eu acho que o que eu estou tentando dizer é que, se você veio aqui por uma rodada de Gwyneth, você veio ao lugar errado. Por mais que sua vida pareça estranha para alguns, não tenho vergonha de admitir que sou fã de Goop. Claro, Gwyneth provavelmente tem uma babá, personal trainer, chef e equipe de limpeza doméstica para ajudar em sua jornada de união, mas isso não significa necessariamente que tudo o que ela publique seja irrelevante para essa mãe de classe média de trabalho. dois
ou isso?
Eu comecei a descobrir se havia algo sobre sua vida que eu pudesse aplicar à minha; $ 100 hidratante? Provavelmente não. Como tênis $ 250? Eu gostaria. Parecia que o lugar mais simples e barato para começar era com comida. Então, eu decidi cozinhar um café da manhã, jantar e almoço das receitas amigáveis para crianças de Goop e servi-lo para minhas filhas de um ano e três anos de idade.
O experimento
Antes de começar, queria definir um critério claro para o que eu consideraria sucesso nessa experiência. Primeiro, eu precisava dessas refeições para ser acessível. Na maioria das semanas eu pretendo gastar não mais de US $ 125 quando eu alimento minha família de cinco (três adultos e duas crianças). A maneira que funciona, eu tenho US $ 12 para gastar em cada refeição do jantar com algum dinheiro para o almoço e alimentos de pequeno almoço.
Em segundo lugar, eu precisava de preparação para levar menos de meia hora para me preparar. Eu trabalho em casa e tenho dois filhos pequenos sob os pés, então tenho muito pouco tempo para passar no jantar. Por fim, minha família precisava aproveitar. Este é um território meio estranho, porque minha filha de 3 anos basicamente se limitou a uma dieta constante de cenouras, macarrão com queijo, iogurte e torradas de manteiga de amendoim. Então, eu decidi que se ela quisesse dar uma mordida e dissesse que gostou, eu provavelmente poderia chamar isso de sucesso.
Eu dei uma semana e tentei quatro diferentes refeições para crianças do site de estilo de vida de Goop. Eu escolhi a refeição com base na facilidade que eu pensava que estava envolvido, os ingredientes e o custo. Eu também considerei a probabilidade de que minhas filhas, meu parceiro e minha mãe gostassem da refeição.
Isso é o que aconteceu.
Tentativa de número um
Quando eu comecei a navegar pelas receitas no Goop, eu rapidamente descobri que Gwyneth tinha marcado todas as suas receitas amigáveis para crianças como tal, o que tornava as receitas muito mais simples. A receita em destaque no topo da página era Framboesa e Coco Flapjacks. Isso soou delicioso, mas não poderia ser tão fácil, certo? A receita vencedora foi realmente a primeira em que pus os olhos? Continuei navegando, mas finalmente voltei para a primeira receita e decidi que iríamos tomar o café da manhã no jantar e comê-los junto com alguns ovos mexidos.
Armada com minha lista de compras e calculadora, minhas filhas e eu partimos para a Target. Como operamos com um orçamento bem apertado, nossa mercearia é a Aldi. Eu conheço Aldi como as costas da minha mão. Eu sabia que podia encontrar aveia, manteiga, sal marinho, xarope de bordo, extrato de baunilha e geléia de framboesa ali. Isso me deixou para rastrear a farinha de avelã, xarope de arroz integral e coco sem açúcar na Target ou em outra mercearia. Afortunado para nós, eu bati em todas as contas. A coisa mais próxima que eu encontrei no Target era um quilo de farinha de amêndoa custando US $ 9, 99, representando a maior parte do meu orçamento. Uma rápida pesquisa no Google revelou que você poderia obter 14 onças de farinha de avelã por US $ 13.
A receita dos Flapjacks de Framboesa e Coco acabou sendo boa demais para ser verdade. Quebrar meu orçamento para a comida que eu nem tinha certeza se minha família gostaria não era uma opção, então eu nem tentei rastrear o resto dos ingredientes. Em vez disso, decidi experimentar uma receita diferente.
Tentativa de número dois
No domingo, sentei-me e passei mais tempo navegando em mais receitas amigas da criança em Goop. Desta vez, o orçamento estava na linha da frente da minha mente, e decidi uma receita para o Black Bean Taquitos, do Desafio Food Stamp, de US $ 29 da Gwyneth.
Por sorte, encontrei tudo o que eu precisava no meu amado Aldi. Quando cheguei em casa, aumentei os números e descobri que estava bem dentro do meu orçamento. A refeição inteira me custou pouco menos de $ 6. Eu estava animada por ter encontrado uma receita tão acessível em Goop, e eu estava realmente esperançosa de que essa refeição se tornasse um novo alimento em nossa casa.
Eu planejei cozinhar os taquitos na noite de terça-feira com arroz integral e aspargos ao lado. Desde que eu tinha cozinhado com feijão preto seco antes, eu sabia que eles precisariam ferver por duas horas antes que eu pudesse realmente começar a colocar os taquitos juntos. Eu não incluí esse tempo no meu lote de culinária de 30 minutos. Eu também não incluí os 20 minutos que os taquitos estavam no forno depois de colocá-los juntos.
Todo o tempo extra de lado, esta receita foi incrivelmente rápida e fácil. Minhas meninas e eu tivemos uma terça-feira movimentada e eu comecei a jantar mais tarde do que de costume. Consegui juntar a receita em menos de meia hora e nenhuma das instruções parecia acima do meu nível de habilidade como cozinheira. Claro, minha cozinha foi destruída depois, mas eu tenho um jeito de arruinar minha cozinha mesmo quando faço algo tão simples como um sanduíche.
Por fim, veio o verdadeiro teste para saber se essa receita de Goop era ou não tão apropriada para crianças quanto alegavam. Meu filho de 3 anos comeu uma mordida, disse “yum”, e depois se recusou a tocá-lo novamente. Isso significa que ela não gostou? Não tenho tanta certeza . Como eu disse anteriormente, ela não é a comedora mais aventureira atualmente. Meu 1 ano de idade ignorado passado toda a experiência de taco e comi o feijão para fora do meio; Acho que a tortilla de milho era crocante demais para ela (ela só tem alguns dentes).
Todos os três adultos que moram em nossa casa (meu marido, minha mãe e eu) os amavam.
Tentativa de número três
Na semana seguinte, incluí uma receita de café da manhã e almoço do Goop no meu plano de refeições. No café da manhã, planejei Panquecas Mundialmente famosas de Bruce Paltrow com ovos mexidos e frutas. Mesmo que essa receita estivesse bem dentro do orçamento, não foi uma refeição rápida e fácil como você poderia pensar, o que foi absolutamente decepcionante, porque eu escolhi pensando que seria uma opção de jantar 1-2-3 que todos adorariam.
Esta receita faz três dúzias de grandes panquecas e elas tiveram que ser cozidas uma de cada vez na minha frigideira. Demorei mais de uma hora para cozinhar o lote inteiro. Como qualquer pai sabe, encontrar 20 minutos de tempo livre para fazer alguma coisa é um golpe de pura sorte. Uma hora para preparar uma refeição? Tenha piedade.
Ambas garotas devoraram toda essa refeição, o que não foi surpresa para mim. Quem não ama ovos? E quem não gosta de panquecas? Adicione alguns morangos lá e você tem o funcionamento interno de um favorito da multidão, não importa a faixa etária.
O que me incomodou, porém, foi o fato de que essa receita era tão demorada. Como eu mencionei, eu escolhi esta refeição pensando que seria algo super simples que eu poderia chicotear junto enquanto as garotas se mantinham ocupadas momentaneamente. Eu estava tão errado. Não ter o equipamento certo (como uma frigideira para caber em cada panqueca) e não saber o que eu estava me metendo trabalhou contra mim grande momento. Não é só que eu não tenho uma hora para gastar no jantar; é que não quero passar uma hora preparando uma refeição que, para todas as intenções e propósitos, seja fácil de entender, ponha-se na mesa e coma as garotas.
Eu odeio escrevê-lo como uma receita que não vou repetir, então da próxima vez vou cortar a receita ao meio para economizar tempo e dinheiro.
Tentativa Número Quatro
Minha última tentativa foi Turkey Wrap Bites para o almoço. Eu joguei tudo junto antes da igreja no domingo e tudo que eu precisava fazer era lavar algumas frutas quando chegássemos em casa para um almoço fácil. As mordidas de wrap eram realmente fáceis de montar; eles levaram apenas 10 minutos. Com apenas quatro ingredientes, eles também se encaixaram perfeitamente em nosso orçamento apertado.
Aqui é onde eu fiquei surpreso: as duas garotas comeram as uvas e as cenouras e se recusaram a tocar as mordidas de peru! Honestamente, eu tinha certeza que isso seria uma vitória fácil para Goop. Exigimos que minha filha mais velha, de 3 anos, tomasse uma mordida e isso seria tudo o que ela estava disposta a fazer.
Receitas Goop tornar-se grampos da família?
Quando a semana chegou ao fim, eu tinha sentimentos mistos sobre o meu experimento. Mesmo que as panquecas tenham sido a única coisa que meus filhos devoraram, percebi que elas não são as cobaias mais confiáveis. Honestamente, essa coisa toda me deixou confuso - as receitas "infantis" de Goop não são realmente boas? Ou meus filhos são mais exigentes do que eu pensava?
Quanto ao resto dos critérios, duas das três receitas se encaixam bem com o meu estilo de vida. Mas aqui é onde eu tenho que ser honesto: eu peneirei tantas receitas no site antes de encontrar três refeições que pareciam eficientes no tempo e no orçamento. Eu não acho que vou fazer um Dungeness Crab Roll ou Beef Bulgogi KyeRito tão cedo. Eu adoro a ideia de trabalhar mais algumas refeições inspiradas no Goop, mas seria irrealista tentar encaixar essas refeições várias vezes por semana, especialmente porque tenho cinco bocas para me alimentar com um orçamento bem apertado. Ainda assim, não estou pronto para desistir da minha fantasia de viver uma vida inspirada no Goop. Talvez eu devesse ter começado com o meu cartão da biblioteca e o Summer '15 Reading Guide?