Frango Kung Pao

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Este é um prato típico chinês preparado a partir de frango, amendoim e pimentão e tem um sabor doce, azedo e picante. Este fácil de cozinhar prato pode ir como um bom começo ou pode ser servido com arroz como prato principal. Experimente esta receita e conte-nos como foi a sua versão do frango Kung Pao.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
4 pessoas	15-20 minutos	25 a 30 minutos

Ingredientes

Para marinar

• 1 e 1/2 libra de frango desossado (cortado em cubos)
• 1/4 colher de chá de pimenta branca (terra)
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de vinho Shaoxing ou vinho branco
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
• 1/2 colher de chá de amido de milho

Para molho

• 2 colheres de sopa de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinho shaoxing ou vinho branco
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 2 colher de chá de amido de milho
• 2 - 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 abobrinha (cortada em cubos)
• 1/2 xícara de amendoim torrado
• 2 caules de aipo (cortados longitudinalmente)
• 2 - 3 dentes de alho (picados)
• 2 colheres de chá de gengibre picado
• 1 cebolinha (corte longitudinalmente)
• 8 pimentões vermelhos secos ou flocos de pimenta vermelha de 1/4 colher de chá

Método

Passo 1

Marinar frango com todos os ingredientes mencionados em 'para marinar'. Mantenha de lado por 15 - 20 min.

Passo 2

Em uma tigela, misture o molho de soja, vinho, vinagre, óleo de gergelim, amido de milho, caldo de galinha e açúcar. Misture bem até misturar. Molho está pronto, mantenha de lado.

etapa 3

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em kadhai em fogo alto. Espere até que comece a fumar. Agora, adicione o frango e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos. Continue mexendo continuamente. Transfira este frango para uma tigela.

Passo 4

No mesmo kadhai, adicione 2 colheres de sopa de óleo e da mesma maneira espere até que comece a fumar.

Passo 5

Adicione pimentão, abobrinha e aipo. Continue mexendo e mexendo por cerca de um minuto. Agora, adicione os amendoins e combine bem.

Passo 6

Mude os vegetais para os lados do kadhai e adicione alho, gengibre, cebolinha e pimenta no centro. Mexa bem por cerca de meio minuto.

Passo 7

Agora adicione o frango e o molho. Misture bem e deixe cozinhar até que o molho engrosse e o frango esteja completamente cozido.

Passo 8

Sirva este frango agridoce imediatamente.

Informação nutricional

581 kcal35, 8 g43, 6 g16, 8 g99 mg1170 mg321 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio

Dica -Você pode evitar o vinho se você não preferir. Não terá um efeito marcado no sabor e ainda terá um bom sabor.