Panagam / Panakam

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Panagam nada mais é do que uma bebida doce e saudável feita a partir de açúcar mascavo ou em pó. É uma receita do sul da Índia que é feita especialmente por ocasião do Shri Ram Navami como 'naivedyam' ou 'prasadam' para oferecer às divindades. Falando dos benefícios de saúde, esta bebida picante é um resfriador de corpo natural e, portanto, é perfeita para vencer o calor escaldante do verão.

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

15 - 20 minutos

0 minutos

Serve

3 pessoas

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar mascavo
• 3 xícaras de água
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
• Suco de limão de 1/2 colher de chá
• 4 pó de cardamomo
• Algumas folhas de Tulsi (manjericão)
• ½ colher de chá de gengibre seco em pó

Método

Passo 1

Pegue um recipiente de aço e adicione açúcar mascavo a ele. Em seguida, adicione água ao açúcar mascado e mantenha-o por 15 a 20 minutos.

Passo 2

Uma vez que o jaggery dissolve, misture com uma colher e coe-o usando um filtro.

etapa 3

Adicione cardamomo, noz-moscada e gengibre seco em pó.

Passo 4

Em seguida, esprema o suco de meio limão e mexa bem.

Passo 5

Rasgar as folhas de manjericão e soltá-lo na mistura.

Passo 6

Mantenha a mistura na geladeira por 2-3 horas antes de servir.

Passo 7

Prove e confira o panagam pela doçura. Se você sentir que é muito doce, adicione mais água e ajuste a doçura. Mantenha na geladeira por uma hora ou mais antes de servir.

Passo 8

Despeje em copos, decore com uma fatia de limão e sirva gelado.

Informação nutricional

268 K cal0, 2 g0, 1 g66, 7 g0 mg3258 mg2741 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio

Dica: Incorpore uma pungência adicionando pó de pimenta preta ao seu panagame. Até o sal pode ser adicionado.