Pav Bhaji

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Pav bhaji não é apenas um lanche, é uma refeição para as massas. O que torna o apelo do pav bhaji tão atraente é que ele é rápido de evocar e tem um gosto absolutamente divino. Adicione um pouco de manteiga salgada dourada, esprema uma fatia de limão e deixe-se perder no sabor. Nós propomos que você experimente a nossa receita fácil do pavilhão de rua de Mumbai e nos diga como sua versão acabou sendo.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
4 pessoas	15-20 minutos	25 a 30 minutos

Ingredientes

• 4 batatas
• 4 tomates
• ½ xícara de couve-flor
• 2 cebolas
• 1 polegada de gengibre
• 8-10 dentes de alho
• ½ capsicum
• ¼ xícara de ervilhas verdes
• 4 pimentões verdes
• ¼ xícara de folhas de coentro
• Suco de 2 limões
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de bhaji masala

Método

Passo 1

Ferva as batatas, descasque, amasse e reserve.

Passo 2

Ferva as ervilhas em água salgada por 10-15 min, mantenha de lado.

etapa 3

Ferva a couve-flor em água salgada por 5-10 min, mantenha de lado.

Passo 4

Lave o capsicum, retire as sementes e corte-as longitudinalmente.

Passo 5

Moer alho-gengibre para uma pasta fina.

Passo 6

Pique finamente a cebola e o coentro.

Passo 7

Aqueça o óleo em uma panela e adicione as cebolas picadas. Refogue por 3-4 min. Em seguida, adicione pimentões verdes picados e pasta de alho e gengibre.

Passo 8

Adicione os tomates e mexa continuamente até que o óleo comece a se separar da mistura.

Passo 9

Adicione o capsicum, ervilhas cozidas, couve-flor cozida e purê de batatas.

Passo 10

Misture bem e deixe a coisa toda ferver por 10 minutos.

Passo 11

Por fim, adicione o pav bhaji masala.

Passo 12

Para o pav, dividir pedaços individuais em dois e assar-los em um pouco de manteiga em uma chapa.

Etapa 13

Decore o bhaji com folhas de coentro picado e um pouco de manteiga.

Passo 14

Sirva quente com limão, cebola picada e uma fatia de limão.

Informação nutricional

303 kcal7, 1 g9, 4 g50, 2 g23 mg99 mg1421 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio