Conjunto Dosa

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Conjunto dosa é um prato de café da manhã popular do Sul da Índia. Conjunto dosas são de forma pequena e é sempre servido em pares. São versões mais macias e esponjosas do dosa e combinam bem com chutneys e sambars. Adicione um bocado de manteiga antes de servir e eles vão ter um sabor celestial.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimentoDurante a noite imersão10-15 minutos

Serve

3 pessoas

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de poha
• ½ xícara de urad dal
• 2 colheres de chá de sementes de methi
• Sal a gosto
• Óleo

Método

Passo 1

Lave e deixe o arroz, o urad dal e o feno-grego separadamente por 4-5 horas.

Passo 2

Lave o poha à direita alguns minutos antes de moer os ingredientes.

etapa 3

Adicione os ingredientes embebidos, o sal e a poha lavada no liquidificador e triture-os bem com 3/4 xícara de água.

Passo 4

Moer em uma pasta fina e reserve por cerca de 8 horas para a massa fermentar. Quanto mais quente o tempo, mais rápido a massa fermenta.

Passo 5

A massa aumentaria para o dobro do volume após a fermentação. Misture bem a massa até que ela se instale no recipiente.

Passo 6

Aqueça bem uma panela e despeje uma panela cheia de massa sobre ela. Dab a massa na panela delicadamente para se espalhar, não espalhe-o como o dosa usual.

Passo 7

Cozinhe em fogo médio e despeje um pouco de óleo nas laterais do conjunto dosa. Cubra a panela com uma tampa e você notaria que o conjunto dosa não precisa ser invertido. O lado superior do conjunto dosa também é cozido quando coberto e cozido.

Passo 10

Sirva com acompanhamentos de sua escolha.

Informação nutricional

Cal de 432 K15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio