Tandoori tofu kebab
Neste artigo
- Ingredientes
- Método
- Informação nutricional
O tofu, feito com leite de soja, é um substituto mais saudável para o paneer. É uma opção rica em proteínas e baixo teor de gordura para todos os que procuram a saúde. Espetadas de tofu com tomate maduro, cebola e todos os vegetais saudáveis fazem um delicioso jantar vegetariano da grelha. Estes kebabs serão excelentes para o seu próximo churrasco. As crianças também podem ajudar a enfiar legumes nos espetos - mas certifique-se de que as pontas afiadas sejam removidas.
| Serve | Tempo de preparaçãoTempo de cozimento
| 6 pessoas | 15 minutos10 minutos
Ingredientes
- 2 xícara de tofu firme, em cubos
- ½ xícara de base de sabor tandoori
- 24 cogumelos
- 2 berinjelas bebê fatiadas
- 2 pequenas abobrinhas fatiadas
- 1 capsicum vermelho, cortado em pedaços de 2 1/2 cm
- 24 tomates cereja
- 1 abacaxi pequeno, em cubos
- 1 colher de sopa de óleo
Método
Passo 1
Marinar o tofu na base sabor tandoori por algumas horas.
Passo 2
Mergulhe alguns espetos na água por 20 minutos.
etapa 3
Passe os legumes, abacaxi e tofu nos espetos como mostrado na imagem para fazer cerca de 12 kebabs.
Passo 4
Escove levemente os kebabs com óleo.
Passo 5
Em seguida, assar ou assar até ficarem dourados em ambos os lados e bem cozidos.
Informação nutricional
Tamanho da dose 763, 8 g
| Calorias | 210Calorias da gordura54
| Gordura total | 6, 0g 9%Gordura saturada1, 1 g 6%
| Gordura trans | 0, 0gColesterol0mg 0%
| Sódio | 47 mg 2%Potássio1689mg 48%
| Carboidratos Totais | 30, 3 g 10%Fibra Alimentar9, 1g 36%
| Açúcares | 18, 3 gProteína14.8g
| Vitamina A | 103%Vitamina C192%
| Cálcio | 27%Ferro19%
* Baseado em uma dieta de 2000 calorias
Os detalhes nutricionais são uma estimativa e devem ser usados apenas como um guia para a aproximação.
Dica: Pressionando o tofu antes de marinar permite absorver os sabores, além da textura mais firme resultante torna o tofu mais fácil de grelhar. Espetos de madeira e metal são ótimos para kebabs. Espetos de madeira precisam ser embebidos em água por 30 minutos antes do uso.