Til Laddoo

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Til laddoos, uma receita tradicional Sankranti especialmente feita em Maharashtra, é um prato simples feito com poucos ingredientes como til, jaggery e amendoim. Embala em um perfurador poderoso da nutrição do Til e do Jaggery. Até sementes de gergelim é rico em ácidos graxos ômega-6, vitaminas e fibras alimentares. Ele também tem potenciais propriedades anticancerígenas. Gur ou Jaggery é rico em proteínas, ferro, vitamina, magnésio e conteúdo mineral. Com toda a sua bondade, este laddoo também pode servir como um lanche na caixinha da escola dos seus filhos ou como um munch after-school.

Serve	Tempo de preparação	Tempo de cozimento
4 pessoas	30 a 35 minutos	45 a 50 minutos

Ingredientes

• 1 xícara de sementes de gergelim
• 1 xícara de jaggery suave
• 2 colheres de sopa de ghee
• 5 gm esmagado cardamomo
• 20 gms amendoins esmagados
• 15 ml de água

Método

Passo 1

Assar as sementes de gergelim em uma panela grande até ficarem marrom claro ou dourado.

Passo 2

Quando as sementes ficarem douradas, retire as sementes em uma tigela e reserve.

etapa 3

Na mesma frigideira aqueça a água e adicione o açúcar mascavo.

Passo 4

Cozinhe em fogo médio até começar a caramelizar. Você precisa verificar a consistência da mistura, colocando uma pequena gota de calda em um copo de água. Se a gota afundar no fundo do copo, pode deduzir-se que a mistura de açúcar está pronta.

Passo 5

Agora adicione ghee, cardamomo, amendoim torrado e sementes de gergelim ao açúcar mascavo derretido e misture bem.

Passo 6

Em seguida, aplique um pouco de ghee nas palmas das mãos e retire uma pequena porção da mistura. Jogue-o em uma bola redonda. Faça todos os laddoos enquanto a mistura ainda está quente.

Informação nutricional

262 kcal6, 4 g24, 2 g8, 4 g16mg4 mg169 mg

Calorias

Proteínas

Gordura

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio