Rasam de Tomate
Neste artigo
- Ingredientes
- Método
- Informação nutricional
Rasam é altamente subestimado, mas os benefícios de chupar são muitos. As especiarias em Rasam causam um ligeiro aumento na temperatura do corpo e ajudam na digestão. Um Rasam forte é como a versão vegetariana da canja de galinha, pode aliviar o frio e é um alimento ideal quando a digestão está baixa. Esta comida confortável tem um ótimo sabor com arroz; O idli embebido em rasam é uma iguaria menos conhecida.
| Serve | Tempo de preparaçãoTempo de cozimento
| 4 pessoas |
Ingredientes
- Bola de tamanho tamarindo de tamarindo embebida em água quente por 15 min
- 1 tomate
- Rasam em pó (receita abaixo)
Temperar
- 1 colher de chá de Mostarda
- 1 colher de chá sementes de cominho
- Um raminho de folhas de curry
- 2 pimentas vermelhas secas
- 4 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- Coentro para guarnecer
Método
Para Rasam pó
- 1Dry assar uma colher de sopa de sementes de cominho, uma colher de sopa de pimenta e uma colher de chá de feno-grego e triturá-las em um pó fino. Seu pó rasam aromático está pronto!
Para Rasam
Passo 1
Mergulhe o tamarindo de antemão para extrair a quantidade máxima de suco. Extraia o suco usando pouca água.
Passo 2
Pegue o extrato de suco em uma tigela e adicione sal, açafrão em pó e dentes de alho esmagados e um copo de água.
etapa 3
Prove esta mistura, adicione mais água se estiver muito azeda. Mantenha de lado.
Passo 4
Blanch e moer o tomate para uma polpa bem e reserve.
Passo 5
Em um kadhai, aqueça uma colher de sopa de óleo. Adicione todos os ingredientes para temperar e largue um pouco de hing.
Passo 6
Despeje a mistura de extrato, o tomate moído e adicione 3 a 4 colheres de chá de pó de rasam e deixe ferver em fogo médio.
Passo 7
Você também pode adicionar o dal fervido e amassado ao rasam.
Passo 8
Enfeite com folhas de coentro e sirva.
Informação nutricional
| Calorias |
| Proteínas | 2, 8 g
| Gorduras | 1, 8 g
| Carboidratos |
| Colesterol | 9 mg
| Sódio | 15 mg
| Potássio | 198 mg