7 bebidas saborosas que não vão lhe dar uma ressaca horrível
Não há alegria em uma ressaca. Claro, atirar de volta um terceiro tiro de Fireball faz você se sentir como um campeão no momento, mas de manhã você estará cantando uma música totalmente diferente (provavelmente um que envolva muito esforço). Então, como você pode maximizar sua bebida? Divirta-se e minimize as náuseas e dores de cabeça subseqüentes? Simples - escolha bebidas com menor probabilidade de causar ressaca.
Com um pouco de planejamento, você pode se divertir estrategicamente e evitar as dores de cabeça que derramem no cérebro no dia seguinte. Para obter informações privilegiadas sobre a prevenção da ressaca, conversei com o dr. Elliot Nadelson, urologista e fundador do The IV Doc, um serviço que oferece terapia de hidratação intravenosa para ajudar os pacientes a se recuperar das ressacas mais rapidamente.
Mas antes de determinar a bebida ideal sem ressaca, Nadelson observa que os efeitos do álcool sobre o corpo são amplos.
"O álcool realmente afeta todo o corpo", diz ele. "E meu sentimento é que é uma resposta inflamatória maciça." Embora Nadelson diga que a causa exata da ressaca é praticamente desconhecida, a pesquisa encontrou alguns insights interessantes sobre as causas das seguintes sintomas:
- Desidratação : hormônios antidiuréticos (ADH) são desligados quando você bebe, e isso leva à desidratação. Seus rins não conseguem armazenar água neste momento, então você não está retendo líquidos. Você pode ter uma boca seca e cansaço e fadiga.
- Dor de cabeça : Os vasos sanguíneos em sua cabeça tornam-se dilatados graças ao álcool, que causa aquela dor de cabeça latejante reveladora.
- Sensibilidade à luz : Seu sistema nervoso central está sobrecarregado e se torna excessivamente sensível à luz.
- Achy Muscles : A produção de ácido láctico pode tornar os músculos doloridos.
- Náusea : seu estômago fica mais lento e pode produzir excesso de ácido gástrico (que contribui para a náusea) e inflamação. O pâncreas também contribui para essa sensação de náusea ( graças, pâncreas !).
“A única maneira que descobrimos para evitar uma ressaca é não beber”, diz Nadelson. Mas não beber nem sempre é uma opção que as pessoas querem escolher quando estão em festa. Então, para ter alguma ideia de quais bebidas são menos propensas a causar ressaca (ou, pelo menos, menos intensas, uma vez), falei com Jesse Anholt, da New York Bartending School. Ele tinha alguma sabedoria sobre congêneres, ou substâncias produzidas na fermentação de algumas bebidas, como licores mais escuros, conhaque e uísque.
"Os congêneres podem consistir de muitos produtos químicos diferentes, incluindo o metanol", diz ele. "Quando nossos corpos metabolizam o metanol depois de uma noite de bebida, ele se transforma em formaldeído e ácido fórmico, que são a principal causa dos sintomas da ressaca, como dor de cabeça, dor de estômago, tontura, sensibilidade à luz e ao som".
Com tudo isso em mente, Anholt ofereceu conselhos sobre quais tipos de bebidas escolher, assim como o que você poderia evitar.
"Espíritos como vodka, rum light e gin têm a menor quantidade de congêneres, enquanto coisas como conhaque, uísque e rum escuros tendem a ter mais", disse Anholt. "O mesmo vale para cerveja e vinho. Uma cerveja light ou vinho branco sempre será sua melhor aposta."
Então, à prova de ressaca sua manhã, optar por bebidas claras ou leves que não são carregados com uma tonelada de açúcar. Aqui está um guia prático para usar em sua próxima viagem de bar. Você vai me agradecer de manhã.
1 refrigerante de vodka
Licor claro + sem açúcar = boa chance de evitar a ressaca.
2 brisa do mar
Sucos de frutas (frescos, se você pode balançar) e vodka para fazer uma bebida refrescante.
3 Tom Collins
Outro clássico que requer apenas gin, suco de limão e água com gás.
4 Martini Seco
Gin e vermute e pronto.
5 Rum Sour
Opte por rum light sour: embora tenha um pouquinho de açúcar, ainda é uma aposta mais segura do que algo como um furacão.
6 cerveja light
Se a cerveja é a sua bebida preferida, escolha uma variedade mais leve para manter a cabeça limpa no dia seguinte.
7 vinho branco
O vinho branco tem menos congros do que o vermelho, então suba no Chardonnay.