Sopa de Frango com Veggies

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Ah, sopa de galinha! Eles chamam isso de comida para a alma, então, de fato correto! Esta sopa de galinha é cheia de bondade e sabor, e é super recheio também. Esta sopa de legumes de frango sem glúten e sem leite é uma excelente refeição de inverno. Tem um baixo índice glicêmico e é rico em proteínas, por isso vai caber facilmente em seu plano de bem-estar. É útil para quem está tentando perder peso, já que é uma refeição com pouco carboidrato e baixo teor de gordura.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento5-10 minutos`10 a 15 minutos.

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 4 xícaras de água
• 1 3/4 xícaras de caldo de galinha
• 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa (colheres de sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 4 cenouras médias, cortadas na diagonal em fatias de 1/3 de polegada de espessura
• 2 costelas de aipo, cortadas transversalmente em fatias de 1/3 de polegada de espessura
• 2 pimentões vermelhos
• 1 colher de chá (colher de chá) de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 3 colheres de sopa de salsa fresca picada

Método

Passo 1

Adicione a água e o caldo a ferver em uma panela.

Passo 2

Adicione o frango e deixe ferver, descoberto por 6 minutos.

etapa 3

Desligue a chama e cubra a panela.

Passo 4

Deixe repousar por cerca de 15 minutos até que o frango esteja cozido.

Passo 5

Transfira frango para um prato e deixe esfriar por 10 minutos.

Passo 6

Reserve o líquido caçador, descoberto.

Passo 7

Aqueça o óleo em uma panela.

Passo 8

Cozinhe a panela pesada de cebola, coberta, em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até amolecer mas não dourar, por cerca de 6 minutos.

Passo 9

Adicione o alho e mexa, até perfumado, cerca de 1 minuto.

Passo 10

Adicione cenoura, pimentão vermelho, aipo, sal e pimenta e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até amolecer ou por cerca de 8 a 10 minutos.

Passo 11

Adicione o líquido da caça mantido de lado e deixe ferver, coberto, até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos. Retire do fogo.

Passo 12

Enquanto os vegetais estiverem cozinhando, retire o frango em tiras de 1/4 de polegada (cerca de 1 polegada de comprimento). Quando os vegetais ferverem o suficiente, adicione o frango à sopa. Decore com salsa.

Informação nutricional

75Calorias da gordura262, 8 g 4%Gordura saturada0, 8 g 4%0, 6 gGordura monoinsaturada1, 3 g10 mg 3%Sódio945 mg 39%154, 24 mg 4%Carboidratos8, 6 g 3%1 g 4%Açúcares1, 3 g3, 6 gVitamina A37%2%Vitamina C2%5%

Calorias

Gordura total

Gordura poliinsaturada

Colesterol

Potássio

Fibra Alimentar

Proteína

Cálcio

Ferro

* Baseado em uma dieta de 2000 calorias