Iodo: um mineral para a mente do seu bebê

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Se você está grávida ou amamentando, um multivitamínico com iodo pode ajudá-lo a atingir níveis recomendados.

A menos que você fosse regular no sushi bar ou comeu peixe pelo menos duas vezes por semana, costumava ser difícil obter suficiente iodo em sua dieta, mas colocar sal iodado em nosso pão tornou isso mais fácil. Quase quatro anos depois de as preocupações com a deficiência de iodo levarem o pão a ser fortificado com sal iodado, as medidas das concentrações de iodo nos escolares tasmanianos mostram que a ingestão é maior do que antes do início da fortificação.

Mas ainda não estamos fora da floresta. De acordo com a professora associada Karen Charlton, da escola de ciências da saúde da Universidade de Wollongong, há evidências de que as mulheres grávidas podem não estar recebendo iodo suficiente para garantir o desenvolvimento cerebral ideal de seus bebês em gestação.

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Enquanto os adultos precisam de 150 microgramas de iodo por dia, a necessidade do mineral aumenta em 50% durante a gravidez e a amamentação - isso é mais do que apenas algumas fatias de pão com sal iodado. O Conselho Nacional de Saúde e Pesquisa Médica recomenda suplementos de iodo para mulheres que estão grávidas ou planejam ser, mas Charlton diz que a mensagem não é alta o suficiente.

"Em pesquisas que fizemos na região de Illawarra, cerca de 40% das mulheres que freqüentam clínicas públicas pré-natais disseram que não tomam suplementos de iodo. As mulheres não sabem como o iodo é importante na gravidez e meu sentimento é que muitas mulheres não são 'deu conselhos para tomar um suplemento', diz Charlton.

"Mas uma nova pesquisa ligou uma baixa ingestão de iodo na gravidez com um QI reduzido em crianças".

Um estudo britânico publicado na revista médica The Lancet em maio relatou que crianças de mulheres com deficiência leve a moderada de iodo na gravidez tinham escores mais baixos de QI verbal, acurácia de leitura e compreensão de leitura, comparadas a crianças nascidas de mulheres com ingestão adequada de iodo.

Um estudo do Instituto de Pesquisa Menzies da Tasmânia também atribuiu melhores pontuações no teste escolar NAPLAN em crianças de nove anos de idade a diferenças na ingestão de iodo de suas mães durante a gravidez.

"Há muitos fatores que afetam o desenvolvimento intelectual de uma criança, incluindo experiências de infância e o nível de educação dos pais - mas esses estudos controlaram outros fatores e ainda encontraram uma associação impressionante com a ingestão de iodo na gravidez".

A maioria dos adultos deve ser capaz de obter o suficiente de iodo com três fatias de pão e duas a três porções de laticínios por dia, duas porções de peixe ou frutos do mar semanalmente e a ocasional refeição de sushi, diz Charlton. Mas isso pode não ser suficiente para mulheres grávidas - especialmente para aquelas que não comem muito pão ou têm receio de comer peixe.

Como começamos a ficar com pouco iodo para começar? Existem algumas razões - baixos níveis de iodo no solo; menor uso de produtos de limpeza à base de iodo na indústria de laticínios que uma vez impulsionou o conteúdo de iodo de nossos alimentos lácteos; o fato de que agora comemos tanta comida processada, que usa sal não iodado; e o uso de sal não iodado em casa.

Se você está grávida ou amamentando, Karen Charlton sugere um multivitamínico contendo 150 microgramas de iodo - embora as mulheres com problemas de tireóide devam conversar com seu médico, porque o iodo pode exacerbar algumas condições da tireoide.

Pode uma ingestão mais saudável de iodo na infância compensar um déficit que ocorreu no útero?

"Não, a maior parte do desenvolvimento do cérebro ocorre durante a gravidez", disse o professor Cres Eastman, coordenador regional do Pacífico Asiático para o Conselho Internacional para o Controle de Transtornos por Deficiência de Iodo.

"Mas uma ingestão adequada de iodo ainda é importante na infância, e as crianças que não bebem leite ou comem pão - alimentos que muitas vezes são a principal fonte de iodo na infância - precisam de um suplemento diário de 100 microgramas de iodo."