Criando um bebê vegetariano
Tomate
Muitas pessoas optam por viver um estilo de vida vegetariano por razões éticas e de saúde, mas questionam se devem educar seus filhos de acordo. Em última análise, é uma escolha pessoal, no entanto, com o planejamento certo, é perfeitamente possível fornecer uma dieta vegetariana adequada a um bebê ou criança pequena.
Alguns benefícios podem incluir uma dieta mais saudável, à medida que mais vegetais são consumidos, e mais consciência é dada à preparação de alimentos e menos dependência de alimentos embalados e processados.
Os pais precisarão prestar atenção aos seguintes requisitos dietéticos para garantir que as necessidades nutricionais de seus filhos sejam atendidas durante uma dieta vegetariana ou vegana.
Ao iniciar os sólidos, é importante incluir alimentos ricos em proteína e energia para o crescimento, como tofu amassado ou queijo cottage. Mais tarde, adicione queijo, leite de vaca, leite de soja e leguminosas. De acordo com a Better Health Victoria, uma maneira de garantir que as crianças vegetarianas atendam às suas necessidades de energia é dar-lhes refeições e lanches freqüentes. Eles dizem que é particularmente importante que as crianças veganas tenham alimentos densos em energia e nutrientes regularmente (os exemplos incluem bebidas integrais de soja, tofu, purê de abacate, pasta de tahine e vegetais cozidos com óleo).
Cálcio
Se seu filho não consome laticínios, sementes, nozes, feijões e verduras são essenciais. Experimente pão enriquecido com sementes de chia ou tahine, que é feito de sementes de gergelim. O leite de amêndoa é uma alternativa popular ao leite de vaca e é rico em cálcio. O melaço é um adoçante que também é rico em cálcio.
Proteína
A proteína é necessária para o crescimento e reparação de músculos, ossos, pele, tendões, ligamentos, cabelos, olhos e outros tecidos. Não é difícil atender às necessidades de proteína sem carne - outros alimentos ricos em proteína incluem tempeh, seitan (glúten de trigo) e soja. Proteínas vegetarianas mais comuns incluem lentilhas, tofu, hambúrgueres vegetarianos, feijão e grão de bico.
Ferro
A falta de ferro pode levar a problemas comportamentais e de inclinação. Muitos alimentos vegetais são ricos em ferro; no entanto, este ferro não é absorvido, assim como o ferro na carne. Boas fontes alimentares de ferro incluem vegetais de folhas verdes, ervilhas e grãos integrais, cereais enriquecidos e leguminosas. Combinar esses alimentos com alimentos ricos em vitamina C e ácidos alimentares, como frutas e vegetais, ajudará os pequenos corpos a absorver o ferro.
Zinco
O zinco é importante para um sistema imunológico saudável. Pode ser encontrado em gemas de ovos, feijões, quinoa, nozes e manteigas de nozes e sementes de abóbora e manteiga de sementes de abóbora.
Vitamina b12
A vitamina B12 é um nutriente não encontrado nos produtos vegetais e, portanto, é vital que as mães que amamentam veganas, ou as crianças veganas que não estejam mais recebendo leite materno ou fórmulas consumam alimentos fortificados ou suplementos. É fundamental para o desenvolvimento do cérebro e outras funções corporais.
Vegetarianos de vitamina B12 incluem produtos lácteos e ovos. Há também alimentos vegan fortificados, como algumas bebidas de soja e algumas salsichas e hambúrgueres vegetarianos.