Grãos-de-bico torrados

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Grão de bico são leguminosas densas em nutrientes comumente consumidas nas regiões do norte da Índia. Se você tem uma lata de grão de bico sentado em seu armário, faça um ótimo lanche crocante com eles. Basta assar no forno e o grão-de-bico se transforma em um crocante, salgado, salgado, fácil de comer, por um punhado e nutritivo lanche. Parece ser muito viciante. Comê-los em vez de nozes e aumentar a sua ingestão de fibras, proteínas e carboidratos complexos. Muito gratificante, de fato! Experimente com esta receita simples.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento5 minutos30 minutos

Serve

2 pessoas

Ingredientes

• 2 latas de grão de bico (15 onças)
• 2 colheres de sopa (colheres de sopa) de azeite
• 1/2 a 3/4 colheres de chá (colher de chá) de sal
• 2 a 4 colheres de chá de especiarias colocadas juntas como pimenta em pó, caril em pó, garam masala, cominho, páprica defumada
• 1 colher de chá de ervas frescas finamente picadas, como alecrim, tomilho

Método

Passo 1

Coloque um rack de forno no meio do forno.

Passo 2

Aqueça o forno a 400 ° F.

etapa 3

Abra as latas de grão de bico.

Passo 4

Despeje o grão de bico em uma peneira na pia.

Passo 5

Enxaguar bem com água corrente.

Passo 6

Com um pano de prato limpo ou toalhas de papel, bata o grão-de-bico até secar.

Passo 7

Espalhe o grão de bico em uma camada uniforme na assadeira.

Passo 8

Regue com azeite e polvilhe com sal.

Passo 9

Mexa com uma espátula ou com as mãos para cobrir uniformemente o grão de bico.

Passo 10

Agite a panela ou mexa o grão de bico a cada 10 minutos. Alguns grão de bico podem aparecer - isso é normal.

Passo 11

Teste de cozimento - o grão de bico será dourado, seco e crocante por fora e macio no meio.

Passo 12

Polvilhe as especiarias e ervas sobre o grão de bico.

Etapa 13

Mexa para cobrir uniformemente.

Passo 14

Sirva enquanto o grão de bico ainda estiver quente e crocante, ou então esfriando, eles perderão sua frescura.

Informação nutricional

Tamanho da dose 1/4 xícara (57 g)

125Calorias da gordura455g 7%Gordura saturada0g 0%0mg 0%Sódio25mg 1%34g 11%Fibra Alimentar14g 56%4gProteína11g0%Vitamina C0%6%Ferro10%

Calorias

Gordura total

Colesterol

Carboidratos

Açúcares

Vitamina A

Cálcio

* Baseado em uma dieta de 2000 calorias

Gorjeta

• Você pode usar o grão de bico cozido com sal em vez dos enlatados para fazer esta receita.
• Além de comer esses grão de bico como um lanche, você pode jogá-los com saladas ou polvilhe com a sopa no lugar de croutons.