Idlis macios

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Idli é declarado como um dos melhores cafés da manhã do mundo pela OMS. Muitas pessoas em todo o mundo incluíram idli em suas dietas diárias. Como mãe, é uma das melhores receitas de café da manhã que você pode alimentar seu filho e toda a família. Arroz e Urad dal em combinação com sambar tem toda a nutrição necessária essencial para um impressionante início de dia repleto de energia. Agora, fazer um idli perfeitamente suave não precisa mais ser complicado.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento

10-12 horas

15 minutos

Serve

4 pessoas

Ingredientes

• 5 xícaras de arroz idli
• 1 xícara inteira de dal
• 1 colher de chá de sementes de feno-grego
• Um punhado de arroz cozido / um punhado de arroz achatado - poha (opcional)

Método

Passo 1

Mergulhe as sementes de arroz, urad dal e feno-grego em recipientes separados por 6-8 horas ou durante a noite.

Passo 2

Lave tudo bem.

etapa 3

Em seguida, moer o urad dal-feno-grego primeiro seguido pelo arroz usando um moedor úmido ou um misturador.

Passo 4

Adicionar poha e / ou arroz cozido para adicionar a maciez e maciez da massa.

Passo 5

Se estiver usando poha, deixe de molho por cinco minutos antes de moer.

Passo 6

Transfira a mistura moída para um recipiente e adicione sal.

Passo 7

Misture bem e deixe fermentar durante a noite ou por 5-6 horas, dependendo do tempo.

Passo 8

Durante os invernos, coloque a massa em um forno de microondas pré-aquecido ou em um tambor de aço cheio de água quente para facilitar a fermentação.

Passo 9

Após a fermentação, engraxe levemente o fabricante.

Passo 10

Colher a massa no fabricante idli.

Passo 11

Despeje a água no fundo da pilha e feche a tampa do fabricante idli. Não use o apito.

Passo 12

Deixe cozinhar e levante por 12-15 minutos.

Etapa 13

Retire do fogo.

Passo 14

Abra a tampa e remova a pilha idli e deixe esfriar por um tempo.

Etapa 15

Colher os idlis em um prato e sirva quente com sambar e chutney.

Você pode dar ao seu Idlis Usual uma torção e torná-lo mais nutritivo adicionando

• Palak ou qualquer purê de vegetais verdes folhosos para a massa fermentada
• Vegetais ralados ou cortados
• Purês de vários vegetais
• Rava
• Pó Sattu
• Pó de ragi
• Nozes
• Aveia moída grossa
• Cebolas e pimentões para dar sabor

Informação nutricional

39 K cal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

Calorias

Proteínas

Gorduras

Carboidratos

Colesterol

Sódio

Potássio

Dica: O tipo de arroz utilizado desempenha um papel importante na obtenção de idlis macios. O arroz Idli vendido exclusivamente para idlis é o melhor.