Quando e como introduzir o ovo para bebês

Conteúdo:

Neste artigo

• Quando bebês podem comer ovos?
• Valor nutricional dos ovos
• Comparando gema de ovo e clara de ovo
• Benefícios de ovos para bebês
• Como selecionar ovos?
• Como armazenar ovos?
• Dicas para cozinhar ovos para bebês
• Deliciosas receitas de ovo para o seu bebê
• FAQ's

Às vezes referido como super alimento e considerado por muitos como a melhor fonte de proteínas, os ovos são algo que os pais de bebês recém-nascidos sempre foram céticos sobre a introdução da dieta do bebê. Leia para obter informações detalhadas sobre a inclusão de ovos na dieta do seu bebê.

Quando bebês podem comer ovos?

Estudos recentes mostraram que a gema de ovo pode ser incluída com segurança na dieta de bebês com oito meses de idade, embora a clara de ovo deva ser introduzida somente depois de doze meses, leia mais para aprender mais sobre a introdução de ovos na dieta de um bebê.

Valor nutricional dos ovos

O óvulo não é apenas uma fonte primordial de proteínas de melhor qualidade após o leite humano, mas um único óvulo contém também treze vitaminas essenciais. Ovo contém minerais essenciais como cobre, zinco, selênio, cálcio e ferro, também tem proteínas, colesterol, gordura, ácidos graxos e vitaminas D, B12, E, colina e folato, todos os nutrientes acima são essenciais para o crescimento e bem sendo de crianças

FATOS NUTRICIONAIS

Porção de 1 ovo (50 g)

705g / 6%1, 5 g / 8%0g185 mg / 62%70mg / 3%0mg / 0%0g0g6g / 12%1mcg / 6%28mg / 2%1mg / 6%69 mg / 2%

Calorias

Gordura total

Gordura saturada

Gordura trans

Colesterol

Sódio

Carboidrato total

Fibra dietética

Açúcares Totais

Proteína

Vitamina D

Cálcio

Ferro

Potássio

Comparando gema de ovo e clara de ovo

Enquanto a gema de ovo e a clara de ovo são ricas em nutrientes, a clara de ovo é baixa em calorias e não contém carboidratos e gordura. Além disso, mais da metade de todos os nutrientes encontrados nos ovos estão presentes na clara do ovo. No entanto, é conhecido por causar alergias, portanto, é recomendável inicialmente introduzir apenas a gema de ovo para o bebê.

Vamos dar uma olhada em cada um deles.

Claras de ovos:

Como mencionado acima, a clara de ovo não contém carboidratos e gorduras, além de ter mais da metade de todos os nutrientes encontrados nos ovos. Com quatro gramas de proteínas, a clara de ovo contém a maioria das proteínas encontradas nos ovos.

Gemas de ovo:

A gema de ovo contém gordura, gordura saturada e colesterol, o que deixa muitos pais preocupados. Um fato crucial que muitas vezes é esquecido é que, juntamente com estes, a gema também contém ácidos graxos essenciais e vitaminas lipossolúveis e também é rica em ferro e cálcio.

A tabela abaixo ajudará a entender as qualidades nutricionais da clara de ovo e gema de ovo.

BrancoGema% Total em branco% Total em gema3, 6 g2, 7 g57%43%0, 05g4, 5 g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 mcg9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%0 UI245 UI0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 UI18, 3 UI0%100%0 UI0, 119 UI0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%

Nutriente

Proteína

Gordura

Cálcio

Magnésio

Ferro

Fósforo

Potássio

Sódio

Zinco

Cobre

Manganês

Selênio

Tiamina

Riboflavina

Niacina

Ácido pantotênico.

B6

Folato

B12

Vitamina A

Vitamina E

Vitamina D

Vitamina K

DHA e AA

Carotenóides

Benefícios de ovos para bebês

A mais alta qualidade da proteína 'lactalbumina' é encontrada no leite humano. Os ovos são a fonte da segunda maior qualidade de proteínas encontradas em qualquer alimento. Os ovos também são ricos em minerais, vitaminas e vários outros nutrientes que são benéficos para crianças em muitos aspectos. Clara de ovo, sendo rica em potássio e proteínas, ajuda na função dos órgãos.

1. Digestão e imunidade

Os ovos são ricos em conteúdo mineral, como ferro, selênio e zinco. Assim, eles ajudam na criação de um sistema imunológico robusto. A produção de novas células em lactentes é significativa, e os ovos, ricos em folato, auxiliam e auxiliam na regeneração celular. As claras de ovo ajudam os bebês a manter o teor de sódio e potássio correto em seus corpos. Mais importante ainda, os ovos, particularmente o jugo, são fáceis para as crianças comerem e digerirem.

2. Desenvolvimento do Cérebro

As gemas contêm colina e colesterol, que estão associadas ao desenvolvimento do cérebro em bebês. O colesterol auxilia na digestão de gorduras e também produz hormônios. Colina auxilia com o bom funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso.

3. Desenvolvimento de Energia e Osso

Enquanto as proteínas da clara de ovo fornecem energia vital, a clara de ovo também contém riboflavina, que é crucial para liberar energia dos carboidratos. As vitaminas A, D, E e K são vitaminas lipossolúveis que ajudam no desenvolvimento ósseo.

4. Saúde Cardíaca

As gemas contêm fosfolipídios que ajudam na função vascular adequada e também auxiliam os corpos infantis no controle do colesterol.

5. Função do Fígado

O teor de enxofre nos ovos ajuda na produção de queratina e colágeno, além de ajudar a absorver a vitamina B12, que é crucial para o bom funcionamento do fígado.

6. Saúde Ocular

Antioxidantes como a luteína e a zeaxantina também são encontrados nos ovos, a luteína protege os olhos dos danos causados ​​por más luzes nocivas e luz ultravioleta, ambos os antioxidantes são cruciais na prevenção da perda de visão, e ambos podem ser encontrados nas gemas.

Como selecionar ovos?

• Ovos frescos são melhores que os armazenados em geladeira. É aconselhável comprá-los de vendedores que vendem ovos que foram mantidos em aberto como seriam frescos.
• Ovos frescos afundam em uma tigela de água. Os ovos têm uma bolsa de ar e à medida que os ovos envelhecem a bolsa de ar aumenta, fazendo com que eles flutuem
• A gema dos ovos mais velhos se rompe mais facilmente, enquanto os ovos frescos têm um branco proeminente ao redor de uma gema firme.
• Para descobrir se um ovo está cozido ou cru no centro, faça-o girar sobre uma mesa ou um balcão da cozinha, os ovos cozidos giram por mais tempo.

Como armazenar ovos?

Bebês não podem consumir todos os ovos que foram comprados em um único dia, portanto, é crucial que os ovos sejam armazenados adequadamente para mantê-los frescos até que seu bebê possa consumi-los.

• Os ovos devem ser armazenados em sua embalagem original e colocados na parte mais fria do refrigerador; a embalagem original evitará que os ovos absorvam qualquer sabor ou odor no refrigerador.
• Armazenar ovos com seus lados maiores voltados para cima manterá a gema centrada.
• Tente usar os ovos antes da data de validade indicada ou no prazo de sete dias após a compra.

Dicas para cozinhar ovos para bebês

Uma vez que os bebês tenham um ano de idade ou mais, eles podem ter ovos inteiros cozidos, fritos, mexidos ou servidos como omelete. Pratos como cremes contendo ovos também podem ser oferecidos a bebês com um ano de idade ou mais. Há algumas coisas a serem observadas sobre como cozinhar um ovo para o bebê. Observe que os produtos alimentícios que contêm ovos crus, como maionese, sorvete caseiro ou itens assados, não devem ser servidos aos bebês, pois o sistema digestivo ainda está aprendendo a digerir. Permita que o bebê se acostume ao sabor natural da gema de ovo. Não adicione açúcar ou sal à gema. Como a metade dos ovos cozidos pode conter agentes patogênicos cujo sistema imunológico não está totalmente desenvolvido para resistir, é aconselhável alimentar os ovos cozidos.

Deliciosas receitas de ovo para o seu bebê

Dada a seguir são algumas receitas selecionadas de pratos de ovos para bebês.

1. Ovos cozidos

Como mencionado acima, os bebês podem ser servidos ovos cozidos depois de um ano ou mais. Recomenda-se que sirva ovos cozidos para bebés sem adicionar sal ou açúcar para que o bebé se acostume ao sabor; se o bebé não gostar nada, pode adicionar uma pitada de sal para o sabor.

Ovos fervendo por dez minutos ou mais continuamente, torna a clara de ovo com sabor e textura pobres, e não é fácil de mastigar, a melhor maneira de ferver os ovos é a seguinte.

• Coloque os ovos em uma panela de água fria e deixe ferver em um fogão.
• Deixe ferver por um minuto, desligue a chama e deixe a panela coberta por vinte minutos.
• Descasque o ovo, corte em pedaços pequenos e sirva.

2. Ovos Mexidos

Siga estes passos para fazer um ovo mexido para o bebê.

• Quebre um ovo e esvazie o conteúdo em uma tigela pequena.
• Bata levemente o ovo para quebrar a gema e misture parcialmente com o branco.
• Coloque uma frigideira pequena em fogo médio até ficar bem quente.
• Adicione uma colher de chá de óleo e despeje os ovos levemente batidos na panela.
• Bata levemente e misture com uma colher até que esteja bem cozida.
• Sirva com uma pitada de sal e pimenta preta.

3. Mash de Gema de Ovo

Uma maneira simples de servir gema de ovo é fazer purê de gema de ovo. Para prepará-lo, simplesmente corte os ovos cozidos ao meio, retire a gema e amasse com leite ou iogurte.

4. Arroz de Ovo Com Legumes

Aqui está como você pode fazer arroz de ovo para bebês:

• Lance ¼ xícaras de legumes cozidos, como cenoura brócolis com uma xícara de arroz cozido e um ovo cozido e sirva

5. Omelete de Ovo

Misture um ovo com um quarto de xícara de sal e pimenta e bata bem. Despeje o óleo em uma frigideira quente e adicione a mistura de omeletes. Permitir que ele defina e sirva. Você pode até usar manteiga em vez de óleo para uma textura mais fofa.

FAQ's

1. Qual parte do ovo pode ser alérgica para bebês?

A parte branca do ovo contém quatro proteínas que podem causar uma reação alérgica. Uma reação alérgica da gema de ovo é extremamente rara. Deve-se notar, no entanto, que vários estudos científicos concluíram que, quando as crianças completam cinco anos, elas superaram as alergias aos ovos.

2. Você pode dar ovos todos os dias ao seu bebê?

Sim, as crianças podem ser alimentadas com ovos todos os dias.

3. Quantas gemas você pode dar a um bebê de 8 meses?

É aconselhável que uma criança de oito meses de idade seja alimentada com apenas uma gema de ovo por dia.

4. E se o seu bebê não gostar de gema de ovo?

Você pode adicionar sal e pimenta para se adequar à paleta do bebê. Além disso, você pode misturar a gema de ovos cozidos em leite ou iogurte para torná-lo palatável para o bebê. Você também pode tentar dar ovos mexidos ao bebê com a gema misturada com a clara do ovo. Fazer pudins ou cremes com ovos também é uma boa ideia! Se seu bebê ainda não gosta da gema de ovo, você pode simplesmente servir-lhe o branco.

5. Você pode dar suaves purê / gema para seu bebê?

Não se recomenda servir gemas suaves para crianças, pois a gema de ovo pode conter uma certa bactéria chamada Salmonella Enteritidis. Estas bactérias podem causar infecções em crianças. A Salmonella Enteritidis é destruída quando os ovos são completamente cozidos. As gemas suaves de ovos cozidos não são cozidas; eles são simplesmente aquecidos, e isso não é suficiente para matar as bactérias Salmonella Enteritidis

Para verificar se há infecções, é preciso estar ciente dos sintomas da Salmonella. Uma pessoa infectada terá diarréia, febre e cólicas abdominais com os sintomas durando de quatro a sete dias.

Além do medo e da apreensão sentidos pela maioria dos pais antes de introduzir os ovos na dieta de seus bebês, é em geral considerado seguro oferecer-lhes uma vez que tenham cerca de um ano de idade. Como discutido, se certas precauções forem tomadas, os ovos não são apenas seguros para o seu bebê, mas eles beneficiam as crianças de várias maneiras.