#BlendItUp Muffins de aveia com banana liquidificador

Conteúdo:

Neste artigo

• Ingredientes
• Método
• Informação nutricional

Estes muffins são feitos com banana e aveia em vez de manteiga e farinha.

Tempo de preparaçãoTempo de cozimento25 minutos15 minutos

Serve

12 pessoas

Ingredientes

• 2 xícaras de aveia (cozimento rápido ou antiquado)
• 2 grandes bananas muito maduras
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de iogurte grego
• 2-3 colheres de sopa (colheres de sopa) de mel
• 1 1/2 tsps (colheres de chá) de fermento em pó (prefiro alumínio livre)
• 1/2 tspn bicarbonato de sódio
• Extrato de baunilha puro de 1/2 colher de chá
• 1/8 colher de chá de sal kosher
• Até 1/2 xícara de mix-ins: pedaços de chocolate (mini ou regular), chocolate preto picado, nozes, cranberries secas ou blueberries (frescas ou congeladas)

Método

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ⁰ . Unte levemente uma forminha de muffin padrão de 12 xícaras ou linha com forros de papel. Se estiver usando liners, lubrifique-os levemente e reserve.

Passo 2

Coloque todos os ingredientes, exceto as misturas no liquidificador. Misture ou processe em alta.

etapa 3

Mexa os ingredientes uma ou duas vezes, conforme necessário, até que a massa fique homogênea e a aveia tenha quebrado quase completamente, cerca de 3 minutos.

Passo 4

Misture as misturas. Adicione as gotas de chocolate depois que a mistura esfriar, as lascas de chocolate podem derreter e girar enquanto são mexidas.

Passo 5

Divida a massa entre os 12 muffins, enchendo cada um a não mais do que 3/4 do caminho até o topo.

Passo 6

Polvilhe com pedaços de chocolate adicionais ou nozes, conforme desejado. Asse por 15 minutos, até o topo dos muffins. Você pode testar o donness inserindo um palito no centro, se feito, sai limpo.

Passo 7

Coloque a panela em uma gradinha e deixe os muffins esfriarem por 10 minutos. Retire da panela e divirta-se!

Informação nutricional

1 Muffin (com gotas de chocolate escuras)

1405, 2 g3, 5 g (1, 5 g saturado)23, 8 g (2, 1 g de fibra, 10, 1 g de açúcar)95 mg

calorias

proteína

gordura

carboidratos

sódio